DELISH KITCHEN

さっぱりおいしい!

大根と鶏むね肉の梅煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    313kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あっさりした大根も鶏むね肉と煮込むことで旨みが染み込み、ごはんにもよく合う1品に。枝豆はいんげんなどでも代用できます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は縦2等分にし、切り口を下にして5mm幅に切る。枝豆はさやから実をを取り出す。梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。

  2. 2

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして一口大に切り、塩をふる。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    大根を加えてさっと炒め、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で大根が柔らかくなるまで10分ほど煮る。

  5. 5

    枝豆、梅干しを加えて2分ほど煮る。

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