さっぱり梅風味の鶏の蒸し煮

手順

1. 1

   鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る(そぎ切り)。

2. 2

   ポリ袋に入れて☆を加え、よくもみこむ。10分ほどおいてなじませる。

3. 3

   ねぎは斜め5mm幅に切る。まいたけはほぐす。梅干しは種をとって大きめに切る。

4. 4

   深めの耐熱容器にねぎを敷き、鶏肉をのせ、梅干しをちらしてのせる。全体を覆うようにまいたけをのせる。みりん、しょうゆをまわしかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで5分加熱する。

   ポイント

   加熱時間は目安としていただき、火が通るまで様子をみながら加熱しましょう。