鶏団子のエスニックレモン鍋

材料 【2人分】

• 鶏ひき肉[もも] 200g
• 厚揚げ 1/2枚(100g)
• 大根 1/8本(150g)
• にんじん 1/3本(50g)
• 豆苗 1/2パック(125g)
• レモン[国産] 1/2個
• ☆肉団子調味料
• 片栗粉大さじ1/2
• おろししょうが小さじ1/2
• 塩こしょう少々
• 酒大さじ1/2
• ★鍋つゆ
• 酒大さじ1
• しょうゆ大さじ1/2
• 鶏ガラスープの素小さじ1/2
• 塩小さじ2/3
• 水500cc
• 〆
• 春雨 40g
• ナンプラー大さじ1/2
• 砂糖小さじ1/2
• おろしにんにく小さじ1/3
• 唐辛子(輪切り)少々
• ごま油小さじ1/2
• パクチー 1/5袋(8g)