食べ応え満点！
はさみ大根つくね
調理時間
約30分
カロリー
276kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
22.4g
脂質
8.1g
たんぱく質
20.6g
糖質
21.4g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大根でつくねをサンドして、食べ応えのあるおかずを作ります♪こってりとした甘辛いたれで味付けして、ごはんが止まらないおいしさです。大根は電子レンジで下加熱することで、焼き時間を短縮することができます。
材料 【2人分】
手順
1
大根は厚めに皮をむき、12等分に切る。耐熱容器に大根を並べて水(分量外:大さじ1)をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。粗熱をとる。
2
ボウルに鶏ひき肉、細ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
3
キッチンペーパーで大根の水気をふきとり、片面に片栗粉をまぶす。片栗粉がついた面を内側にして2を1/6量のせ、大根で挟む。同様に計6個作る(大根のはさみつくね)。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、肉に火が通るまで7分蒸し焼きにする。
5
★を加えて中火で煮立たせる。とろみがつくまでスプーンでたれをかけながらからめる。
6
器に盛り、細ねぎをちらす。
ちび太