DELISH KITCHEN

食べ応え満点!

はさみ大根つくね

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    276kcal

  • 費用目安

    400前後

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大根でつくねをサンドして、食べ応えのあるおかずを作ります♪こってりとした甘辛いたれで味付けして、ごはんが止まらないおいしさです。大根は電子レンジで下加熱することで、焼き時間を短縮することができます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は厚めに皮をむき、12等分に切る。耐熱容器に大根を並べて水(分量外:大さじ1)をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。粗熱をとる。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、細ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    キッチンペーパーで大根の水気をふきとり、片面に片栗粉をまぶす。片栗粉がついた面を内側にして2を1/6量のせ、大根で挟む。同様に計6個作る(大根のはさみつくね)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、肉に火が通るまで7分蒸し焼きにする。

  5. 5

    ★を加えて中火で煮立たせる。とろみがつくまでスプーンでたれをかけながらからめる。

  6. 6

    器に盛り、細ねぎをちらす。

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