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スピード一品!

えびと卵のオーロラ炒め

プリッとしたえびと、ふんわりと炒めた卵を、色鮮やかなオーロラソースで炒めます。卵は半熟状にして、手早くえびと炒め合わせましょう。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    312kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • むきえび 150g
  • 溶き卵 2個分
  • サラダ油 大さじ1
  • おろしにんにく 少々
  • ☆オーロラソース
  • ケチャップ 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • ★トッピング
  • パセリ(刻み) 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    むきえびは背わたを取り除く。水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2.

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れる。菜箸で大きくかき混ぜて、半熟状になったら取り出す。

  3. 3.

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとる。残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、むきえび、おろしにんにくを入れて、むきえびの色が変わるまで中火でさっと炒める。

  4. 4.

    3の火を止めて、☆を加えて混ぜ合わせる。2の卵を戻し入れてひと混ぜする。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをちらす。