彩り綺麗な♪
えびとブロッコリーの卵炒め
調理時間
約15分
カロリー
256kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわ卵がおいしい♪サッと簡単にできるのに食卓が華やかになる簡単レシピです!味付けはシンプルに素材の味をいかし、しょうがをアクセントに♪
材料 【2人分】
手順
1
むきえびは背わたを取る。水で洗い、水気をふきとる。
2
ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。
3
ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて大きくかき混ぜながら半熟状になるまで加熱して、ボウルに戻す。
5
フライパンに、ブロッコリー、水(分量外:大さじ3)を入れてふたをし、3分程蒸し焼きにして取り出す。ごま油、しょうがを加えて香りが立ってきたらむきえびを加えて色が変わるまで炒める。ブロッコリーを戻し入れ、サッと炒め合わせて☆を加えて味をととのえる。
6
卵を戻し入れ、ひと混ぜする。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- うまい
ぼるさち
しょうがを入れるのが新鮮でした。時間がない中で作りましたが、簡単で美味しかったです☆ しょうがの味がしっかりしていました。むらさき
レビューを参考に、エビを片栗粉まぶしました。 簡単で美味しいです。エビもパサつきなく、ぷりぷりでした。子供が生姜苦手なのですりおろしました。彩り良く、お弁当にも最高です。komas
生姜を買い忘れていたのでチューブのおろし生姜で作りました。 美味しかったです!
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ののさま