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はんぺんでふわっぷり♪

えびしんじょう

えびの風味が口いっぱいに広がる! 外はふわっと、中はぷりっとした食感がたまらない♪ えびとはんぺんで作れる簡単料理!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    51kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 10個分

  • えび 200g
  • はんぺん 1袋
  • 1個
  • ねぎ 15cm分
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆たれ
  • 100cc
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1/2
  • 少々
  • 片栗粉 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    むきえびは、背わたを取り、ぶつ切りにする。 青ネギを小口切りにする。

  2. 2.

    はんぺんに卵、えび、片栗粉、刻みねぎ、塩コショウを加えてよく混ぜる。手のひらに生地を取り、団子状に丸める。

    TIPS

    火が通りやすいように、丸めたあとに軽く手のひらで押して平たくする。

  3. 3.

    フライパンに大さじ1の油を熱し、団子を並べて中火で焼く。こんがり焼けたらひっくり返し、反対側も焼き、蓋をして5分蒸し焼きする。

  4. 4.

    蒸し焼きしている間にタレを作る。タレの材料を全て耐熱容器に入れて、よくかき混ぜる。レンジ600wで30秒ずつ4回加熱し、その都度だまにならないようにタレを良くかき混ぜる。

  5. 5.

    お皿にえびしんじょうを盛りつけ、タレをかけたら完成です。