DELISH KITCHEN

風味豊かな♪

サバのごま味噌煮

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    567kcal

  • 費用目安

    500前後

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すりごまを加えてコクをプラスしました!ご飯のおともにぴったりの一品です♪ぜひお試しください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    サバは皮目に浅く切れ目を入れる。塩、酒をふって5分おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    ねぎ(白い部分)は半分に切る。縦に切り込みを入れ、芯を取り、千切りにする(白髪ねぎ)。しょうがは千切りにする。

  3. 3

    鍋に☆を入れて混ぜ、サバ、ねぎ(青い部分)、芯、しょうがを入れて熱し、煮立ったら落としぶたをして、弱火で10分煮る。

  4. 4

    みそ、白すりごま、水を加えて混ぜ、再び落としぶたをし、5分程煮る。煮汁をかけながらとろみがつくまで煮詰める。

  5. 5

    器に盛り、白髪ねぎをのせる。

レビュー

4.6

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)

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  • yuki

    定番サバ味噌は作りますが、すり胡麻を入れる事でコクが出て、お味噌のかどがとれた様な味でした! 我が家のサバ味噌は、これからはすり胡麻入りとなるでしょう。

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