デリッシュキッチン

風味豊かな♪
サバのごま味噌煮

4.4

調理時間

30

費用目安

500前後

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すりごまを加えてコクをプラスしました!ご飯のおともにぴったりの一品です♪ぜひお試しください!

  • カロリー

    567kcal

  • 炭水化物

    24.7g

  • 脂質

    31.2g

  • たんぱく質

    36.1g

  • 糖質

    21.5g

  • 塩分

    3.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    サバは皮目に浅く切れ目を入れる。塩、酒をふって5分おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    ねぎ(白い部分)は長さを半分に切る。縦に切り込みを入れ、芯を取り、千切りにする(白髪ねぎ)。しょうがは千切りにする。

  3. 3

    鍋に☆を入れて混ぜ、サバ、ねぎ(青い部分)、ねぎの芯、しょうがを加えて熱し、煮立ったら落としぶたをして、弱火で10分煮る。

  4. 4

    みそ、白すりごま、水を加えて混ぜ、再び落としぶたをし、5分程煮る。煮汁をかけながらとろみがつくまで煮詰める。

  5. 5

    器に盛り、白髪ねぎをのせる。

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