缶詰活用♡

さば味噌豆腐献立

ビールにも合う組み合わせ! がっつり食べたいけど、時間がない! そんな時には缶詰を使用した時短献立はいかがですか♪?

  • 908kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人前

  • 白ごはん お茶碗2杯
  • さば味噌豆腐
  • サバ缶(みそ煮) 1缶(190g)
  • 焼き豆腐 1丁(250g)
  • 春菊 1/3袋
  • えのき 1/2袋
  • ねぎ 1/4本
  • ☆さば味噌豆腐の調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 150cc
  • トマトのガーリック醤油和え
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ★ガーリック醤油だれ
  • 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 蒸しさつまいもの柚子胡椒和え
  • さつまいも 1/3本(250g)
  • 柚子胡椒 小さじ1/2
  • 青のり 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

さつまいもは食べやすい大きさに切り、10分程水にさらす。

ポイント

水にさらしている間に主菜の切り物&副菜を完成♪

2.

サバ缶は、身と缶汁に分ける。

3.

春菊は食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、3等分に切り、手でほぐす。ねぎは斜め2cm幅に切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

4.

トマトは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは2等分に切り、薄切りにして、水にさらし、水気を切る。

5.

ボウルに★を入れて混ぜ、トマト、玉ねぎを加えて和える。

6.

水にさらしていたさつまいもの水気を切る。ボウルにさつまいも、柚子胡椒を入れて混ぜ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

7.

鍋に缶汁、☆を入れて熱し、ひと煮立ちしたら、焼き豆腐、えのき、ねぎを入れてふたをして中火で5分煮る。

8.

さつまいもが柔らかくなったら青のりを加えて混ぜる

ポイント

煮込んでいる間に蒸しさつまいもを完成♪

9.

サバ、春菊を加えて中火で2分煮る。 それぞれ器に盛って完成。