さば味噌豆腐献立

作り方

1. 1.

   さつまいもは食べやすい大きさに切り、10分程水にさらす。

   ポイント

   水にさらしている間に主菜の切り物&副菜を完成♪

2. 2.

   サバ缶は、身と缶汁に分ける。

3. 3.

   春菊は食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、3等分に切り、手でほぐす。ねぎは斜め2cm幅に切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

4. 4.

   トマトは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは2等分に切り、薄切りにして、水にさらし、水気を切る。

5. 5.

   ボウルに★を入れて混ぜ、トマト、玉ねぎを加えて和える。

6. 6.

   水にさらしていたさつまいもの水気を切る。ボウルにさつまいも、柚子胡椒を入れて混ぜ、水（分量外：大さじ1）を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

7. 7.

   鍋に缶汁、☆を入れて熱し、ひと煮立ちしたら、焼き豆腐、えのき、ねぎを入れてふたをして中火で5分煮る。

8. 8.

   さつまいもが柔らかくなったら青のりを加えて混ぜる

   ポイント

   煮込んでいる間に蒸しさつまいもを完成♪

9. 9.

   サバ、春菊を加えて中火で2分煮る。 それぞれ器に盛って完成。