缶詰活用♡
さば味噌豆腐献立
ビールにも合う組み合わせ！ がっつり食べたいけど、時間がない！ そんな時には缶詰を使用した時短献立はいかがですか♪？
- 908kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料2人前
- 白ごはん お茶碗2杯
- さば味噌豆腐
- サバ缶（みそ煮） 1缶（190g）
- 焼き豆腐 1丁（250g）
- 春菊 1/3袋
- えのき 1/2袋
- ねぎ 1/4本
- ☆さば味噌豆腐の調味料
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 水 150cc
- トマトのガーリック醤油和え
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ★ガーリック醤油だれ
- 酢 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- 蒸しさつまいもの柚子胡椒和え
- さつまいも 1/3本（250g）
- 柚子胡椒 小さじ1/2
- 青のり 適量
作り方
1.
さつまいもは食べやすい大きさに切り、10分程水にさらす。
ポイント
水にさらしている間に主菜の切り物&副菜を完成♪
2.
サバ缶は、身と缶汁に分ける。
3.
春菊は食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、3等分に切り、手でほぐす。ねぎは斜め2cm幅に切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
4.
トマトは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは2等分に切り、薄切りにして、水にさらし、水気を切る。
5.
ボウルに★を入れて混ぜ、トマト、玉ねぎを加えて和える。
6.
水にさらしていたさつまいもの水気を切る。ボウルにさつまいも、柚子胡椒を入れて混ぜ、水（分量外：大さじ1）を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
7.
鍋に缶汁、☆を入れて熱し、ひと煮立ちしたら、焼き豆腐、えのき、ねぎを入れてふたをして中火で5分煮る。
8.
さつまいもが柔らかくなったら青のりを加えて混ぜる
ポイント
煮込んでいる間に蒸しさつまいもを完成♪
9.
サバ、春菊を加えて中火で2分煮る。 それぞれ器に盛って完成。