さわやかな香り♪

ゆずおでん

Name: さわやかな香り♪ ゆずおでん
Cook time: 2400 s
Yield: 2人分
Ingredients: 大根 8cm(240g); こんにゃく 1/2枚(125g); 結び昆布 2個; 焼きちくわ 1本; 油揚げ 1枚(20g); 切り餅 1個(50g); からし 適量; 水 800cc; 酒 大さじ2; みりん 大さじ3; 塩 小さじ1/2; しょうゆ 大さじ2; 和風顆粒だし 小さじ1/2; ゆず(輪切り) 4枚

圧力鍋を使って時短で作るおでんレシピです。ゆずの風味がじんわりと染みた餅きんちゃくがおすすめです！寒い夜にどうぞ♪

お気に入り

つくった

調理時間約40分

カロリー
267kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

大根 8cm(240g)
こんにゃく 1/2枚(125g)
結び昆布2個
焼きちくわ1本
油揚げ 1枚(20g)
切り餅 1個(50g)
からし適量
☆ゆずだし
水800cc
酒大さじ2
みりん大さじ3
塩小さじ1/2
しょうゆ大さじ2
和風顆粒だし小さじ1/2
ゆず(輪切り)4枚

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
大根は2cm幅に切る。厚めに皮をむき、片面に十字に浅く切り込みを入れる。こんにゃくは斜め半分に切る。切り餅は横半分に切る。
2.
焼きちくわは半分の長さに切り、斜め半分に切る。
3.
油揚げはキッチンペーパーで油をおさえ、横半分に切って袋状に開く。切り餅を入れてつまようじでとめる（餅きんちゃく）。
4.
鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れて中火で3分程ゆで、水気を切る。
5.
圧力鍋に大根、こんにゃく、焼きちくわ、餅きんちゃく、結び昆布を入れ、☆を加えてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で10分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。
6.
器に盛り、からしを添える。