DELISH KITCHEN

こってり濃厚!

牛もも肉のどて煮風

4.6

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    443kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛すじの代わりに牛もも肉を使ってどて煮風を作ります♪下処理がなく調理も簡単!ご飯のおかずにも、ビールのお供にもぴったりな一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は皮をむき、縦に十字に切って切り口を下にし、1cm幅に切る(いちょう切り)。しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    牛肉は一口大に切る。

  3. 3

    こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。フライパンにこんにゃく、こんにゃくがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて中火にかけてわかし、3分ゆでて水気を切る。

  4. 4

    フライパンの水気を拭き取り、サラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で色が変わるまで炒め、取り出す。

  5. 5

    フライパンに大根、しょうが、こんにゃく、☆を入れて中火で煮立たせ、弱火で大根が柔らかくなるまで15〜20分程煮る。

  6. 6

    赤みそを加えてとき、牛肉を戻し入れて、2〜3分程煮る。器に盛り、ねぎをのせて七味唐辛子をかける。

レビュー

4.6

(

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※レビューはアプリから行えます
  • カイちゃん

    オージービーフの塊肉をなんとかしようと思って。味噌煮込みなら柔らかくなるかなと思ってんですが、やっぱりちょっとパサパサになってしまいました。でも味はどて煮の様でボリュームがあり美味しかったです。 私は追い味噌して、もっとコッテリ味にしました。唐辛子も🌶輪切りなのを入れてお酒のつまみにも合うようにしました。

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