1. おもてなしにも♪ブルーベリーベイクドチーズケーキ

おもてなしにも♪

ブルーベリーベイクドチーズケーキ

ブルーベリーを贅沢に使い、風味豊かなチーズケーキに仕上げました!紅茶などを添えてお召し上がりください♪

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    265kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径18cmの丸型(底取)1台分

作り方

  1. 1.

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。薄力粉はふるう。型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。

  2. 2.

    ビニール袋にクラッカーを入れ、めん棒などで細かくなるまで叩く。溶かしバターを加えて揉む。

  3. 3.

    タルト型に2を入れてラップをし、全体に敷き詰める。

  4. 4.

    ボウルに薄力粉、ブルーベリーを入れ、まぶす。ブルーベリー表面に薄力粉が付くようにまぶす。

    TIPS

    薄力粉をまぶすことで、ブルーベリーが生地の中で沈みにくくなります。

  5. 5.

    別のボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。

  6. 6.

    ヨーグルト、生クリームを加えて混ぜ、溶き卵を数回に分けて加え、その都度混ぜる。

  7. 7.

    4を加えて混ぜ、型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

レビュー

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