お箸がすすむ♪
ささみとエリンギの甘辛炒め

手順

1. 1

   エリンギは横半分に切り、縦半分に切る。切り口を下にし、縦5mm幅に切る。

2. 2

   ささみは斜めに包丁を入れて一口大に切る(そぎ切り)。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ささみを入れて肉の色が変わるまで炒める。エリンギを加えてしんなりとするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

4. 4

   器に盛り、七味唐辛子をふる。