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  • ハロウィン特集

染み込んだ甘さがたまらない♪

肉団子と大根のオイスター煮

肉団子は焼き付けてジューシーな仕上がりに。大根は面倒な下ゆでがいらないのがうれしいポイントです♪甘辛い味付けはご飯によく合います。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    384kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大根 1/4本(300g)
  • しょうが 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆肉だんごの材料
  • 豚ひき肉 200g
  • ねぎ 10cm
  • 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • ★煮汁
  • 150cc
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は2cm幅に切って皮を厚めにむき、さらに4等分に切る。ねぎはみじん切りにする。しょうがは千切りにして水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    ボウルに☆をいれて粘りが出るまで混ぜ、6等分にしてまるめる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3をいれて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4.

    しょうゆ、オイスターソース以外の★を加えて煮立たせ、大根を加えてふたをし、弱火で10分煮込む。

  5. 5.

    しょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜ、ふたをして弱火で5分煮る。ふたをとって5分程煮詰める。

  6. 6.

    器に盛り、しょうがをのせる。