1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 豚肉
  4. 豚ひき肉
  5. ビールが進む♪大根のとろとろ煮献立

ビールが進む♪

大根のとろとろ煮献立

ポカポカに温まる大根の煮物をメインに献立を考えました♪ お酒にぴったりの副菜をチョイス! 野菜もとれてバランスのよい組み合わせ◎

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約45分
  • カロリー

    745kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2 人分

  • 白ごはん お茶碗2杯
  • 【大根のとろとろ煮】
  • 大根 1/4本(300g)
  • 豚ひき肉 100g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 300cc
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 豆苗 適量
  • おろし生姜 適量
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1
  • 【春菊とタコのおつまみサラダ】
  • 春菊 1袋(120g)
  • ゆでだこ 100g
  • ☆調味料
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • 【豆苗のキムチマヨ和え】
  • 豆苗 1パック
  • にんじん 1/3本
  • しめじ 1/2パック
  • キムチ 30g
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は2cm幅の半月切りにする。

  2. 2.

    豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。(ひとつまみ添える用にとっておく。) にんじんは千切りにする。 しめじは根元を切り落として2等分に切り、ほぐす。

    TIPS

    ここで副菜の下処理も済ませましょう♪

  3. 3.

    耐熱容器にしめじ、にんじん、豆苗の順に入れてふんわりとラップをする。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を加えて中火で炒める。 色が変わったら酒、水、みりん、砂糖を加えて混ぜる。大根を加えて火を強め、煮立ったらふたをして弱火で10分煮込む。

  5. 5.

    先ほど作っておいた和え物を600Wのレンジで2分加熱する。 軽く水気を切り、キムチ、マヨネーズを加えて混ぜる。

    TIPS

    10分煮ている間に副菜を一品完成させましょう♪

  6. 6.

    ふたを取りしょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜ、ふたをしてさらに5分煮る。

  7. 7.

    春菊は茎は斜め切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。ゆでだこは斜め切りにする。

  8. 8.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、春菊、ゆでだこを加えてさっと混ぜる。

    TIPS

    5分煮ている間に副菜を一品完成♪

  9. 9.

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。とっておいた豆苗ひとつまみを添える。