ビールが進む♪
大根のとろとろ煮献立
ポカポカに温まる大根の煮物をメインに献立を考えました♪ お酒にぴったりの副菜をチョイス！ 野菜もとれてバランスのよい組み合わせ◎
- 調理時間 約45分
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カロリー
745kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料2 人分
作り方
1.
大根は2cm幅の半月切りにする。
2.
豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。（ひとつまみ添える用にとっておく。） にんじんは千切りにする。 しめじは根元を切り落として2等分に切り、ほぐす。
TIPS
ここで副菜の下処理も済ませましょう♪
3.
耐熱容器にしめじ、にんじん、豆苗の順に入れてふんわりとラップをする。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を加えて中火で炒める。 色が変わったら酒、水、みりん、砂糖を加えて混ぜる。大根を加えて火を強め、煮立ったらふたをして弱火で10分煮込む。
5.
先ほど作っておいた和え物を600Wのレンジで2分加熱する。 軽く水気を切り、キムチ、マヨネーズを加えて混ぜる。
TIPS
10分煮ている間に副菜を一品完成させましょう♪
6.
ふたを取りしょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜ、ふたをしてさらに5分煮る。
7.
春菊は茎は斜め切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。ゆでだこは斜め切りにする。
8.
ボウルに☆を入れて混ぜ、春菊、ゆでだこを加えてさっと混ぜる。
TIPS
5分煮ている間に副菜を一品完成♪
9.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。とっておいた豆苗ひとつまみを添える。