豚ロースとかぼちゃの黒酢炒め

手順

1. 1

   豚肉は酒、塩こしょうをふって揉み込む。

2. 2

   かぼちゃは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。エリンギは縦半分に切り、斜めに5mm幅に切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   3にエリンギを加えてしんなりするまで炒め、かぼちゃを加えてさっと炒める。

5. 5

   4に☆を加えて炒め合わせる。