すっぱくて辛い漬物！
キャベツのアチャール
4.6
(3件)
調理時間
約半日
費用目安
100円前後
キャベツで作るアチャールをご紹介します。アチャールはインドの周辺の国々でお漬物として親しまれている料理です！様々なスパイスと酸味が効いた、日本のお漬物とはひと味違うその味をお楽しみください♪カイエンペッパーは辛いので、お好みに合わせて量を調整してお作りください。
カロリー
96kcal
炭水化物
8.7g
脂質
6.6g
たんぱく質
2.2g
糖質
6.1g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
キャベツは7mm幅に切る。ボウルに入れて塩を加えてしんなりとするまでもむ。10分ほどおいて水気をしぼる。ボウルに戻す。
2
小さめのフライパンに☆を入れ、香りが立つまで弱火で加熱する。火をとめ、粗熱をとって1のボウルに加え、カイエンペッパー、レモン汁を加えて混ぜる。
ポイント
パウダースパイスの場合はカイエンペッパーと同じタイミングで加えてください。
3
保存袋に入れ、空気を抜きながら保存袋の口を閉じる。冷蔵庫に入れて半日ほどおく。
レビュー
4.6
(3件)
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