1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 鶏肉
  4. 鶏もも肉
  5. ボリューム満点!しめじと鶏肉のオイスター炒め

ボリューム満点!

しめじと鶏肉のオイスター炒め

ごはんのおかずにぴったり♪こってり濃厚なたれが具材によくからんで、くせになる一品です。ごま油の風味もポイントです。

  • 調理時間 約15分
  • 300kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 鶏もも肉 200g
  • しめじ 1パック
  • キャベツ 1/10個(120g)
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。キャベツは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて焼き、焼き色がついたら裏に返して肉に火が通るまで2〜3分程焼く。

  4. 4.

    キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、しめじ、キャベツを加えてキャベツがしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。ごま油をまわし入れ、さっと炒め合わせる。