ボリューム満点！
しめじと鶏肉のオイスター炒め
ごはんのおかずにぴったり♪こってり濃厚なたれが具材によくからんで、くせになる一品です。ごま油の風味もポイントです。
- 調理時間 約15分
- 300kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料2人分
- 鶏もも肉 200g
- しめじ 1パック
- キャベツ 1/10個(120g)
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- ☆調味料
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 塩こしょう 少々
作り方
1.
しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。キャベツは食べやすい大きさに切る。
2.
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて焼き、焼き色がついたら裏に返して肉に火が通るまで2〜3分程焼く。
4.
キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、しめじ、キャベツを加えてキャベツがしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。ごま油をまわし入れ、さっと炒め合わせる。