ささみとザーサイのスティック春巻き

手順

1. 1

   ザーサイは細切りにする。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

2. 2

   ささみは斜め5mm幅に切り、細切りにする。

3. 3

   ボウルにささみ、☆を入れて揉み込み、10分程おく。

4. 4

   春巻きの皮を半分に切り、縦長において1/10量ずつ3、ザーサイ、ねぎをのせて包む。巻き終わりに水溶き薄力粉をつけてとめ、両端をキャンディ状にねじる。同様に計10個作る。

5. 5

   鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて上下に返しながらきつね色になるまで4〜5分揚げる。