揚げずにサクッと！
揚げないきのこ春巻き

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。えのきは根元を切り落とし、2等分に切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   耐熱容器にしめじ、えのき、ねぎ、豚肉を入れ、☆を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分、しんなりとするまで加熱し、粗熱をとる。

3. 3

   春巻きの皮は斜め2等分に切る。春巻きの皮の広い辺に2をのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけてとじる。これを計8本作る。

4. 4

   アルミホイルをしいた天板に3をのせ、全面にサラダ油をぬり、トースターで焼き色がつくまで4〜5分程焼く。