DELISH KITCHEN

圧力鍋で作る!

えびのもち米しゅうまい

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    109kcal

  • 費用目安

    500前後

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もちっとした食感や、えびの食感を楽しめるしゅうまいレシピです。圧力鍋を使うことで簡単に作ることができます。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

材料 【8個分(4.2L圧力鍋)】

  • もち米 1/2合
  • 豚ひき肉 150g
  • むきえび 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • こしょう少々
  • たれ
  • しょうゆ適量
  • からし適量

手順

  1. 1

    もち米は洗って1時間程水に漬け、水気を切る。

  2. 2

    むきえびは粗く刻む。

    ポイント

    背わたがあればつまようじや竹串で取り、洗って水気をふきとりましょう。

  3. 3

    玉ねぎはみじん切りにする。

  4. 4

    ボウルに豚ひき肉、むきえび、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、8等分にして丸める。表面にもち米を等分にまぶす。同様に計8個作る。

  5. 5

    圧力鍋に底から2cm程度の水を入れて耐熱皿をのせる。クッキングシートを敷いて4を並べ入れる。

  6. 6

    ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で5分加圧する。火を止めて、自然に圧力が下がるまでおく。

  7. 7

    器に盛り、たれを添える。

よくある質問

  • Q

    蒸し器でも作れますか?

    A

    お作りいただけます。10〜15分ほどを目安に火が通るまで加熱してください。

  • Q

    圧力鍋の圧力は低圧、高圧どちらでしょうか?

    A

    デリッシュキッチンでは圧力の切り替えのないタイプを使用しています。お使いの製品の取扱説明書をご確認の上、お作りください。高圧モードで調理する場合は、レシピの時間より少し短めに加圧時間を調整してみて下さい。低圧の場合レシピと同等もしくは少し長めに加圧するのが良いと思います。お使いの圧力鍋の特性を考慮し、加熱時間を調整してみて下さい。

  • Q

    普通のお米でも作れますか?

    A

    もち米に比べ、もちっとした食感は無くなりますがお作りいただけます。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • girinee

    ちょっと手がかかりますが、美味しかったです。もち米はよく水気を切ったほうがよさそうです。あと、エビはあまり細かくしないほうが、エビ感が楽しめます。ちょっと食卓が豪華になって、なにより美味しいです。

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