えびシュウマイのチリマヨソテー

レビュー

• たかゆき

  えびシュウマイを揚げ焼きにしてるのでいい感じに旨味が閉じ込められてる気がする。えびシュウマイが小さかったのか、あんが多かったのか、見本のようにはならなかったけどいい感じの味付けになったので問題ない。

  

• しん

  お手軽に作れます。 お店の味に🤭 もう少しとろみをつけたい。 少し固まりすぎかな？

  

• のび〜

  これは美味いし簡単です！ シュウマイはチルドだと解凍の必要がないので即作れます！ 肉オンリーのシュウマイでも全然OKです。肉オンリーの場合、小さいシュウマイより大きい方が食べごたえあります！エビシュウマイならエビチリみたいになってグレードアップします。ちなみに餃子でも美味しいです。ニンニク好きの方ならニンニクが効いた餃子が美味いかと。もし、天ぷら油が残っているなら、160℃くらいで2〜3分揚げちゃってもいい。 辛いのが好きな方は豆板醤を小さじ1入れていいかもしれません。ケチャップの酸味が勝って、意外と小さじ1/2では辛さ感じないかも。 最後に入れる水溶き片栗粉ですが、トロトロのチリソースが好みの方は水溶き片栗粉を全量入れず少しずつ入れてとろみを調整してください。全量で餡になります。ソースの量が少ないので、火を止めてフライパンを傾けソースをフライパンの端に集めて水溶き片栗粉を入れたらすぐに混ぜてください。1箇所に一気にかけるとダマになりやすいです。 とにかく美味しいので、レパートリーに追加しました！

• みくに

  あと1品ほしいとき、常備してある冷凍シュウマイで作ってます☆12こ入りですが、ソースが多いので量も増えて調度いいです！ ネギがないときは玉ねぎで代用しています。