1. さわやかな風味♪ブリのレモンバタームニエル

さわやかな風味♪

ブリのレモンバタームニエル

バターでコクのある味わいに、レモンのさわやかさをプラスして飽きずに食べられる1品です♪お好みでキノコなどを添えるのもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    419kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    レモンは飾り用として2枚薄い輪切りにする。残りは果汁をしぼる。パセリはみじん切りにする。

  2. 2.

    ブリはキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、盛り付けのときに上になる面を下にしてブリを入れて焼く。焼き色がつくまで2分ほど焼いて、上下を返し、同様に2分ほど焼いて取り出す。

  4. 4.

    フライパンを洗って水気をふきとる。レモン果汁、パセリ、バター、しょうゆを入れて弱めの中火で熱し、ふつふつとしてきたら混ぜながらとろみがつくまで煮詰める(レモンバターソース)。

  5. 5.

    器にブリを盛り、レモンバターソースをかけ、レモンの薄切りをのせる。

レビュー

(2件)

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