さわやかな風味♪
ブリのレモンバタームニエル
バターでコクのある味わいに、レモンのさわやかさをプラスして飽きずに食べられる1品です♪お好みでキノコなどを添えるのもおすすめです！
- 調理時間 約15分
カロリー
419kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
レモンは飾り用として2枚薄い輪切りにする。残りは果汁をしぼる。パセリはみじん切りにする。
2.
ブリはキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、盛り付けのときに上になる面を下にしてブリを入れて焼く。焼き色がつくまで2分ほど焼いて、上下を返し、同様に2分ほど焼いて取り出す。
4.
フライパンを洗って水気をふきとる。レモン果汁、パセリ、バター、しょうゆを入れて弱めの中火で熱し、ふつふつとしてきたら混ぜながらとろみがつくまで煮詰める(レモンバターソース)。
5.
器にブリを盛り、レモンバターソースをかけ、レモンの薄切りをのせる。
レビュー
(6件)
4.5
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