DELISH KITCHEN
【レモンソース】おしゃれな味に仕上がる♪自慢の人気レシピ30選

【レモンソース】おしゃれな味に仕上がる♪自慢の人気レシピ30選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2024/04/03

レモンソースを使ったレシピを簡単動画でご紹介。チキンソテーやたらのムニエル、鶏の唐揚げなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【魚介】レモンソースの人気レシピ
    1. ふんわり香る♪たらのムニエルレモンバターソース
    2. 素材の旨味が引き立つ!ホタテのレモンバターソテー
    3. さわやかな風味♪ブリのレモンバタームニエル
    4. いつもの料理に一工夫!鮭のムニエル レモンバターソース
    5. おしゃれな一皿♫ホタテのソテー レモンねぎソース
    6. まったり濃厚♪白子のレモンバターソテー
    7. さっぱり爽やか♪スズキのムニエル レモンマヨソース
    8. さっぱりだけど豊かな風味♡ヒラメのムニエルレモンバターソース
    9. レモンが爽やか!かますのレモンバターソテー
    10. ワインにぴったり!牡蠣と茄子のレモンオイルソース
    11. バター風味の♪さわらのレモンソテー
    12. シャンパンにぴったり!牡蠣のソテーレモンおろし添え
    13. シンプルに♪タチウオのレモンバタームニエル
    14. さっぱりいただく!ホタテと豆苗のレモンバターソテー
    15. 前菜におすすめ!えびとレモンのセビーチェ
    16. 玉ねぎドレッシングの♪アジとレモンのカルパッチョ
    17. 香り豊かな!サンマソテーのレモンバターソース
  2. 【肉】レモンソースの人気レシピ
    1. レモンが決め手!鶏むね肉のシュニッツェル
    2. おうちで洋食♪バターレモンソースのチキンソテー
    3. さっぱりジューシー♪豚ロース肉のレモンバターソース
    4. あと味爽やか♪豚ヒレのレモンバターソース
    5. パパッとおかず!豚ロースのレモンバターソテー
    6. ボリューム満点!チキンソテーのレモンねぎだれかけ
    7. おつまみにもぴったり!蒸し鶏のねぎレモンソース
    8. 和風テイスト♪ささみのバターレモンソテー
    9. さっぱり、ジューシー♪鶏肉とじゃがいもの塩レモンソテー
    10. 爽やかな一品!ラディッシュと蒸し鶏のレモンソース
  3. 【野菜】レモンソースの人気レシピ
    1. レモンでさっぱり!まいたけとズッキーニの塩レモンソテー
    2. 素材1つで♪アボカドのレモンバターソテー
    3. 旨味たっぷり!マッシュルームのピリ辛レモンソテー

【魚介】レモンソースの人気レシピ


  • 「たらのムニエルレモンバターソース」のレシピ動画

    ふんわり香る♪
    たらのムニエルレモンバターソース

    4.4

    (
    47件
    )

    さっぱりとした上品な味のレモンバターソースが美味しい「たらのムニエル」の作り方を紹介します。たらは塩が振られていない「生たら」を使用してください。酒を加えて蒸し焼きにするので、ふっくら柔らかく仕上がります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      272kcal

    • 費用目安

      700前後

    たら[切り身] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒(蒸し焼き用) パセリ(刻み) レモン(輪切り) 有塩バター レモン汁 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのレモンバターソテー」のレシピ動画

    素材の旨味が引き立つ!
    ホタテのレモンバターソテー

    4.2

    (
    42件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ホタテの刺身を使って少し豪華に♪レモンバターがホタテの旨味を引き出します。ホタテはさっと焼いて、やわらかく仕上げましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      800前後

    ホタテの貝柱(刺身) アスパラ 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 酒 しょうゆ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブリのレモンバタームニエル」のレシピ動画

    さわやかな風味♪
    ブリのレモンバタームニエル

    4.1

    (
    33件
    )

    バターでコクのある味わいに、レモンのさわやかさをプラスして飽きずに食べられる1品です♪お好みでキノコなどを添えるのもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ[切り身] レモン[国産] パセリ オリーブオイル 塩こしょう 薄力粉 有塩バター しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のムニエル レモンバターソース」のレシピ動画

    いつもの料理に一工夫!
    鮭のムニエル レモンバターソース

    4.3

    (
    25件
    )

    ソースを変えるだけでいつものムニエルがぐんとオシャレに! レモンとパセリの爽やかな香りが口の中に広がります! ワインにもよく合います♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      434kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] レモン[国産] パセリ 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのソテー レモンねぎソース」のレシピ動画

    おしゃれな一皿♫
    ホタテのソテー レモンねぎソース

    4.3

    (
    15件
    )

    レモンの爽やかな香りがホタテの旨みを引き立てます! ホタテは焼き過ぎに注意して、 蒸し調理でやわらかく仕上げます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ホタテ(生) アスパラ レモン 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 酒 長ねぎ 砂糖 オリーブオイル 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白子のレモンバターソテー」のレシピ動画

    まったり濃厚♪
    白子のレモンバターソテー

    4.3

    (
    13件
    )

    ねっとり濃厚な白子をおいしく食べられるおすすめレシピ♪レモンバターの濃厚ながらもさっぱりとしたソースは白子との相性バッチリです。白子はタラ・サケ・ボラなどお好みのものを!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      -

    白子(鱈、鮭、ぼらなど。今回はぼらです) レモン(国産・輪切り) 塩こしょう 酒 薄力粉 有塩バター(ソテー用) 有塩バター(ソース用) レモン汁 しょうゆ 水 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スズキのムニエル レモンマヨソース」のレシピ動画

    さっぱり爽やか♪
    スズキのムニエル レモンマヨソース

    4.4

    (
    12件
    )

    爽やかでおしゃれなソースも時間をかけず簡単にできちゃう! 鮭や鶏肉にも合うソースなので、いろんな食材で試してみてくださいね♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      198kcal

    • 費用目安

      600前後

    スズキ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター マヨネーズ レモン(国産) パセリ (刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヒラメのムニエルレモンバターソース」のレシピ動画

    さっぱりだけど豊かな風味♡
    ヒラメのムニエルレモンバターソース

    4.6

    (
    11件
    )

    コクのあるバターソースが、ヒラメの美味しさを引き立ててくれるムニエルです。白ワインで蒸し焼きにすることで、ヒラメがふっくらと仕上がります。レモンの酸味がアクセントになって、満足感を得られる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      900前後

    ヒラメ(切り身) アスパラ にんにく(薄切り) 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター 白ワイン ミニトマト パセリ(刻み) 国産レモン(薄切り) 有塩バター レモン汁 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かますのレモンバターソテー」のレシピ動画

    レモンが爽やか!
    かますのレモンバターソテー

    4.4

    (
    7件
    )

    かますにかけるソースはレモンの皮と果汁を使いさわやかに。バターのコクで淡白なかますがおいしく仕上がります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      1100前後

    カマス 塩こしょう 薄力粉 にんにく オリーブオイル 酒 レモン[国産] 塩 こしょう 有塩バター パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣と茄子のレモンオイルソース」のレシピ動画

    ワインにぴったり!
    牡蠣と茄子のレモンオイルソース

    4.8

    (
    6件
    )

    一緒に焼いて牡蠣のうまみを吸い込んだ茄子がおいしい!焼いた後のフライパンでソースを作るので牡蠣の香りを余すことなく楽しめます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      700前後

    牡蠣[むき身] なす 薄力粉 塩こしょう オリーブオイル バルサミコ酢 砂糖 レモン汁 イタリアンパセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さわらのレモンソテー」のレシピ動画

    バター風味の♪
    さわらのレモンソテー

    4.6

    (
    5件
    )

    レモンとバターで簡単にソースを作り、さわらと合わせました! さわやかなレモンの酸味が食欲をそそります♪ バケットと共に、洋食のメインディッシュにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      500前後

    さわら レモン にんにく 有塩バター ベビーリーフ 酒 絞ったレモン汁 塩 こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣のソテーレモンおろし添え」のレシピ動画

    シャンパンにぴったり!
    牡蠣のソテーレモンおろし添え

    5.0

    (
    4件
    )

    牡蠣をさっと炒めて大根おろし、レモンの皮、 パクチーをみじん切りにして、一緒に添えてさっぱり食感! 酸味がとってもいいおつまみにぴったりなメニューです! ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年1月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      400前後

    牡蠣 大根 レモン[国産] パクチー 薄力粉 有塩バター しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「タチウオのレモンバタームニエル」のレシピ動画

    シンプルに♪
    タチウオのレモンバタームニエル

    4.5

    (
    4件
    )

    コクのあるムニエルもレモン汁のおかげで爽やかな仕上がりに!一緒にお好きな野菜をソテーするのもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      455kcal

    • 費用目安

      1000前後

    タチウオ[切り身] 酒 ハーブソルト 薄力粉 有塩バター ローズマリー レモン[国産] 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテと豆苗のレモンバターソテー」のレシピ動画

    さっぱりいただく!
    ホタテと豆苗のレモンバターソテー

    4.6

    (
    3件
    )

    レモンバターの風味がきいたスピード一品! 火が通りやすい食材の組み合わせであっという間に出来上がります! ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      89kcal

    • 費用目安

      200前後

    豆苗 ホタテ(生) 有塩バター しょうゆ 塩こしょう レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとレモンのセビーチェ」のレシピ動画

    前菜におすすめ!
    えびとレモンのセビーチェ

    セビーチェとはペルー発祥の魚介を使ったマリネのことで、さっぱりとした味わいが人気です♪レモンとパクチーの爽やかな香りが食欲をそそります。簡単にできておしゃれな仕上がりなので前菜やおもてなし料理として活躍します!今回のレシピではえびを使用していますが、たこや白身魚などお好きな魚介でお作り下さい。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      800前後

    無頭えび レモン(国産) 玉ねぎ きゅうり ミニトマト パクチー 酒 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジとレモンのカルパッチョ」のレシピ動画

    玉ねぎドレッシングの♪
    アジとレモンのカルパッチョ

    見た目が華やかなアジとレモンのカルパッチョ♪おもてなしやパーティーメニューにもおすすめの一品です。しょうがが効いた手作りの玉ねぎドレッシングでさっぱりと!ぜひ冷たい白ワインと一緒にお楽しみください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      1200前後

    アジ[刺身] ベビーリーフ レモン[国産] 玉ねぎ おろししょうが 塩 こしょう オリーブオイル レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サンマソテーのレモンバターソース」のレシピ動画

    香り豊かな!
    サンマソテーのレモンバターソース

    レモン汁を使い、さっぱりとした風味に仕上げています。バターのコクをプラスしてまろやかな味わいに。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      709kcal

    • 費用目安

      300前後

    サンマ[下処理済み] 塩 薄力粉 オリーブオイル パセリ 有塩バター おろしにんにく 黒こしょう レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【肉】レモンソースの人気レシピ


  • 「鶏むね肉のシュニッツェル」のレシピ動画

    レモンが決め手!
    鶏むね肉のシュニッツェル

    4.5

    (
    106件
    )

    シュニッツェルとは仔牛のヒレ肉や赤身肉を叩いて薄くのばし、衣をつけて揚げ焼きにしたオーストリアを代表する郷土料理です。現在では他の国でも盛んに食べられるようになり、肉の部位は地域によって変わります。今回は作りやすい鶏むね肉を使ったレシピを紹介します♪衣はサクサク、カツレツのような食べごたえはありますが、レモンの香りが口いっぱいに広がり、後味は爽やかです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      464kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] レモン[国産] 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉(細挽き) サラダ油 有塩バター 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「バターレモンソースのチキンソテー」のレシピ動画

    おうちで洋食♪
    バターレモンソースのチキンソテー

    4.4

    (
    55件
    )

    バターのコクとさっぱりレモンの爽やかさが効いた簡単ソース♪おうちでちょっぴり贅沢な気分になれます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉  塩 こしょう 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター レモン汁 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ロース肉のレモンバターソース」のレシピ動画

    さっぱりジューシー♪
    豚ロース肉のレモンバターソース

    4.5

    (
    48件
    )

    レモンの酸味とバターのコクが美味しい! ソースは鶏肉や白身魚との相性も抜群! ぜひアレンジも試してみてください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース厚切り肉 レモン[国産] 塩こしょう オリーブオイル パセリ(刻み) 酒 砂糖 塩こしょう 粒マスタード 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ヒレのレモンバターソース」のレシピ動画

    あと味爽やか♪
    豚ヒレのレモンバターソース

    4.6

    (
    20件
    )

    柔らかい豚ヒレ肉にたっぷりソースを絡めて♪ レモンバターでさっぱりとコクのある味! 焼きすぎると固くなってしまうので注意してください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ヒレ肉 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 有塩バター レモン汁 パセリ (刻み) じゃがいも(付け合わせ) パセリ(添え用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ロースのレモンバターソテー」のレシピ動画

    パパッとおかず!
    豚ロースのレモンバターソテー

    4.6

    (
    15件
    )

    時間がない時にパパッと作れるお助けレシピ!家にあるお野菜を添えれば、あっという間にボリューム満点の主菜になります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      473kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース厚切り肉 塩こしょう 白ワイン レモン汁 しょうゆ 有塩バター オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンソテーのレモンねぎだれかけ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    チキンソテーのレモンねぎだれかけ

    4.2

    (
    15件
    )

    レモンのきいたさっぱりだれで♪ たっぷりねぎが香ばしい♪ ついついごはんもすすむ味!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ねぎ まいたけ にんにく 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 しょうゆ レモン汁 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「蒸し鶏のねぎレモンソース」のレシピ動画

    おつまみにもぴったり!
    蒸し鶏のねぎレモンソース

    4.5

    (
    12件
    )

    レモンを使うことで、さっぱりとした味わいに仕上げました!ネギの風味豊かな一品です。冷酒などを添えてお召し上がり下さい!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 レモン[国産] 長ねぎ 細ねぎ 塩こしょう 酒 酒 みりん 酢 しょうゆ レモン汁 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのバターレモンソテー」のレシピ動画

    和風テイスト♪
    ささみのバターレモンソテー

    4.0

    (
    11件
    )

    ささみでさっぱりソテー♪簡単にできるのでささっと作りたい時にもおすすめ!主菜としてもおつまみとしても♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ(筋なし) アスパラ レモン(国産) 有塩バター しょうゆ 酒 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とじゃがいもの塩レモンソテー」のレシピ動画

    さっぱり、ジューシー♪
    鶏肉とじゃがいもの塩レモンソテー

    4.4

    (
    9件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 鶏肉のジューシーな旨味を程よい塩気とあらびき胡椒の風味が引き出します。レモンと一緒に炒めることでより一層レモンの風味が増します♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 じゃがいも レモン[国産] 塩 塩こしょう 砂糖 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ラディッシュと蒸し鶏のレモンソース」のレシピ動画

    爽やかな一品!
    ラディッシュと蒸し鶏のレモンソース

    4.5

    (
    4件
    )

    即席レモンソースが爽やで野菜が彩り豊か♪ 蒸し鶏入りでヘルシーだけど満足度抜群! おもてなしにも喜ばれそうな一皿です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ ラディッシュ きゅうり(輪切り) 黄パプリカ 酒 塩こしょう しょうゆ レモン汁 粒マスタード オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【野菜】レモンソースの人気レシピ


  • 「まいたけとズッキーニの塩レモンソテー」のレシピ動画

    レモンでさっぱり!
    まいたけとズッキーニの塩レモンソテー

    4.5

    (
    18件
    )

    忙しい時にでもさっとできるお助けレシピ! にんにくの香りが漂う♪ ご飯のおかずにもお弁当にも◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    まいたけ ハム ズッキーニ にんにく オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アボカドのレモンバターソテー」のレシピ動画

    素材1つで♪
    アボカドのレモンバターソテー

    3.6

    (
    10件
    )

    火を通したアボカドはほくほくとした食感に♪さっと作れて、おつまみにもぴったりです。アボカドは固めのものがおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      100前後

    アボカド 薄力粉 サラダ油 有塩バター 塩 こしょう レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マッシュルームのピリ辛レモンソテー」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    マッシュルームのピリ辛レモンソテー

    マッシュルーム、しめじをあわせて きのこの旨味たっぷりの副菜に仕上げました! レモンの酸味と、唐辛子の辛味が食欲をそそります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      200前後

    マッシュルーム しめじ トマト にんにく 唐辛子(輪切り) サラダ油 パセリ(みじん切り) レモン汁 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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