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    5. コクと酸味のベストマッチ!ぶりのバターポン酢焼き

    コクと酸味のベストマッチ!

    ぶりのバターポン酢焼き

    バターの香りが食欲をそそる! ポン酢の酸味はぶりの旨味を最大限に引き出します♪ しめじの食感と、柚子胡椒の味付けがアクセントです

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      423kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ぶり 2枚
    • 適量/大さじ1
    • 片栗粉 適量
    • しめじ 1/2房
    • ポン酢 大さじ1
    • 砂糖 小さじ1
    • 柚子胡椒 小さじ1/2
    • サラダ油 大さじ1
    • バター 大さじ1
    • 細ねぎ(刻み) 適量

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ぶりに少量の酒を振り、冷蔵庫で10分置く

    2. 2.

      キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶす

    3. 3.

      しめじはいしづきを取る

    4. 4.

      ポン酢、酒、砂糖、柚子胡椒を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作る

    5. 5.

      油を熱したフライパンでぶりを焼き、焼き色がついたら裏返して、空いている所にしめじをほぐしながら入れる

    6. 6.

      ふたをして、弱火で3分蒸し焼きにする

    7. 7.

      ふたをとって中火に戻し、合わせ調味料を加えて絡ませる

    8. 8.

      バターを加えてサッと和える

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