コクと酸味のベストマッチ！
ぶりのバターポン酢焼き
バターの香りが食欲をそそる！ ポン酢の酸味はぶりの旨味を最大限に引き出します♪ しめじの食感と、柚子胡椒の味付けがアクセントです
- 調理時間 約15分
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カロリー
423kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料2人分
作り方
1.
ぶりに少量の酒を振り、冷蔵庫で10分置く
2.
キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶす
3.
しめじはいしづきを取る
4.
ポン酢、酒、砂糖、柚子胡椒を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作る
5.
油を熱したフライパンでぶりを焼き、焼き色がついたら裏返して、空いている所にしめじをほぐしながら入れる
6.
ふたをして、弱火で3分蒸し焼きにする
7.
ふたをとって中火に戻し、合わせ調味料を加えて絡ませる
8.
バターを加えてサッと和える