鮭のホイル焼き

鮭に含まれる栄養とは？おすすめレシピもご紹介！

お弁当や朝食の定番として、人気の高い鮭。日本では昔から馴染みのある魚の1つですが、栄養価はどれくらいあるのでしょうか。 今回は、そんな鮭にスポットを当て、気になるカロリーや注目の成分について学んでいきましょう。 また、好き嫌いの分かれやすい鮭の皮に含まれる栄養や、皮ごと調理する際のポイントを解説します。 記事後半では、DELISH KITCHENおすすめの鮭を使ったレシピをご紹介！

秋鮭とは？特徴を活かす美味しい食べ方と人気レシピをご紹介！

鮭はどんな料理とも相性がよく、日本人の食卓に欠かせない魚のひとつです。 鮭は切り身でよく販売されており、一年中手に入りやすい魚ですが、日本で水揚げされる鮭の旬は春と秋の二回あることはご存知でしょうか？また、その旬の時期によって鮭の味に違いがあります。 そこで、今回は「秋鮭」の旬や味の特徴を活かした美味しい食べ方などを解説します。記事後半では、DELISH KITCHENおすすめの鮭を使ったレシピを料理別にご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

銀鮭とはどんな魚？カロリーやレシピもご紹介

鮭にはいくつか種類がありますが、鮮やかなオレンジ色がきれいな銀鮭は、スーパーなどで手軽に購入できる鮭のひとつです。 さまざまな料理に活用できる銀鮭ですが、カロリーや栄養など、ほかの鮭との違いはあるのでしょうか。 そこで、この記事では銀鮭について詳しくご紹介します。 特徴や旬、ほかの鮭との比較、おすすめのレシピなどをみていきましょう。

塩鮭とは？塩鮭を使った人気のレシピもご紹介！

スーパーの生鮮食品売り場に売られている鮭の切り身の表記をよく見ると、「塩鮭」と書かれているものと「生鮭」と書かれているものがあります。また、塩鮭には「甘口」や「中辛」、「辛口」などの違いもあります。 そこで、塩鮭について詳しくご説明するとともに、生鮭との違いについてもご紹介します。 また、DELISH KITCHENの塩鮭と生鮭のおすすめレシピなどもいくつかご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

出汁と具材の旨味あふれる！炊き込みご飯に合う献立をご紹介

出汁と具材の旨味が効いた炊き込みご飯は、手軽に作れて食べ応えがある料理です。具材を変えることで旬の食材がそのまま味わえるため、季節の変化も楽しめます。 旨味が凝縮した炊き込みご飯ですが、味がついたご飯であるため合わせる主菜や副菜は何がいいのか、悩んでしまう方もいるのではないでしょうか。 今回は、季節ごとに味わえる炊き込みご飯のレシピと、それに合わせたい料理をご紹介します。

さまざまな種類の白身魚を使った人気のレシピ大特集！

カレイの煮付けや舌平目のムニエル、タラのフライなど、煮ても焼いても、油で揚げても美味しい白身魚。 しかし白身魚は種類が多く、どんな調理法がいいのか迷ってしまうことも。また、白身魚と赤身魚、そして青魚はどのような違いがあるのでしょうか。 この記事では、主な白身魚の種類や白身魚と赤身魚の違い、そして美味しい白身魚のレシピについてまとめました。