食べ応え十分!
鮭の豆乳みそグラタン
調理時間
約40分
カロリー
581kcal
費用目安
700円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豆乳を使うことで、まろやかな味わいに仕上げました。味噌を隠し味に加えてコクも感じられるホワイトソースです。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。
2
鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、4等分に切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて焼き色が付くまで中火で焼き、裏に返して同様に焼いて取り出す。
4
同じフライパンにバターを入れて熱し、溶けたら玉ねぎを加え、弱火で炒める。しんなりとしたら薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。
5
みそ、豆乳、コンソメを加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。じゃがいも加えて混ぜる。
6
耐熱皿に5を入れて鮭を並べ入れ、ピザ用チーズをちらす。トースターでチーズがこんがりするまで5〜7分焼く。
レビュー
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(1件)
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