【豚ヒレ肉レシピ】極上の柔らかさ！箸が止まらない絶品23選

レビュー

• こめこ

  簡単に作れてとても美味しかったです‼︎マッシュルームの代わりにしめじを使いました。お肉が倍量くらいあったのですが、味付けそのままでもちょうどよく食べれました。

  
• チロ柴ちゃん

  この味付けは、よく使います♪ 間違いなく美味しいです♪ マッシュルームがなかったので、しめじを使いましたーサラダ油ではなく、バターを使いコクを出しました。インゲンがあったので、彩りに入れました。 特売のヒレ肉が、ご馳走に変身しました

  
• はな

  豚肉とケチャップは相性抜群です👍 ご飯にとても合います。マッシュルームがなかったのでピーマンにしましたが美味しかったです‼️下にキャベツ・人参千切りマシマシ敷いてます。野菜もタレと絡んでたくさん食べれます❗

  
• リズパン

  マッシュルームの代わりにしめじを使いました、美味しかったです。(#^.^#)

  

レビュー

• ☆ハウル☆

  ヒレ肉250gネギ三本 調味料倍にして 合わせ調味料にコチュジャン小さじ２をプラスしました。 辛味も強くなく 、こくが出て美味しく頂きました。 お肉も とても柔らかいですね。 ごちそう様でした。 🙏

  
• ぼんてんまる

  いけます。簡単にできるし、ヒレ肉なのでカロリー控えめ。我が家は辛み、ネギ増しです。

  
• もも

  ネギがなかったので玉ねぎとキャベツ入れてみましたがおいしかったです。お肉も硬くならずに食べられました。ラー油のピリッとした感じもご飯が進みました。

  
• えつ

  材料少なめで簡単に美味しいおつまみ出来ました！ ラーメンの具にしても良さそうです。 ピリ辛強めは自分で調整できるのでお好みで。

  

レビュー

• キートン

  ニンニクが無かったので、チューブニンニクを代わりに使用したが、美味しい！

  
• のんちゃん

  🧅の辛さとニンニクがマッチして美味しいです😋タレを、混ぜて仕舞いました。

  
• 鍋底研究家

  ヒレ肉は叩いたので早く柔らかく美味しくできました。 すりおろした玉ねぎの甘みも最高です。

  
• ごま大福

  にんにくはチューブで、玉ねぎはおろしがねを洗うのが手間だったのでみじん切りで作りました。 お肉が柔らかく、ソースもとても美味しかったです。

  

レビュー

• はな

  新玉スライスを敷き糸唐辛子がなかったので鷹の爪みじん切りとネギを散らしました。お肉もしっとり柔らかく仕上がり美味しかったです。残り汁(調味料)と新玉を絡め最後まで美味しかったです‼️

  
• さな

  簡単で美味しくできました。タレを少し煮詰めてかけました。トッピングは、残っていた紫玉ねぎにしました。

  
• おばちゃん

  簡単でしっかり味も付いて柔らかくできました。

  
• さ

  全て2倍量で加熱時間は適当に増やして作りました。 レンジで簡単に作れてとてもラクでした♪ヒレ肉のわりにはパサパサしすぎず美味しく作れました。 圧力鍋を使わずに簡単にできるのでまたリピします^^

  

レビュー

• 珊瑚

  味にコクがあってとろみもあります！とても美味しかったので、またリピートします！ 私は今回、牛肉を使った赤ワイン煮込みを作ろうと思っていたんですが、赤ワインのみで煮込むと匂いや味にクセが出てしまうのでプラスアルファな味付けをしているレシピを探していました。 そこで見つけたこちらの味付け方法で牛肉を煮込んでみたところ、大正解！ また、使った部位が牛すじだったので柔らかくするべく、最後の味付けの前の段階で２時間煮込みました（もちろん分量は何も変えずに）。煮込み中はほとんどほったらかしていたんですが、焦げるなどの事件もなく、元々美味しいソースがよりまろやかになってとても美味しくなりました！

  
• もも

  柔らかくて美味しく出来ました！ しめじを入れたらいい感じでした。

  
• こりゃす

  好評でした！時間はかかりますが、煮込む間はほっておけるので楽ちんです。健康とボリュームアップのために玉ねぎと一緒にエリンギを追加。しめじやマッシュルームでキノコたっぷりにしても合いそうです♪

  
• ソース・アメリケーヌ

  豚ヒレ肉にフォークで、両面数カ所穴をあけるのは良かったです。ハイン〇デミグラスソース缶大昔からあります。味が仕上がっていますので､ウスターソースは入れない方がいいと思いました。ソースの味が喧嘩していました。ブラウンマッシュルームも入れたいですね。生クリームは高いので､コーヒーフレッシュ3個かけました。ひと手間かけていますので､豚ヒレ肉はやわらかくおいしかったです。

  

レビュー

• いっちゃんまま

  180度3分〜4分でいい色になりました(^^) 私はお肉が入っていたトレイをパン粉用のお皿にしちゃうので、、洗い物も少なくてよかったです。 すぐにできたので、また作りたいと思います！

  
• ミーココ

  ロースカツだと、あんまり上手く揚げられないのですが、ヒレカツだと小さくて作りやすいです。油の処理も面倒なので、フライパン1センチくらいで片面2分くらいずつ揚げ焼きにしています。失敗なく美味しくできます。

  
• mmm

  最後はノンフライで揚げたので、通常よりサクサク感は少なかったですが、手間が掛からず、味も美味しくできたのでよかったです！

  
• ピアハナ

  とても簡単に出来ました✨

  

レビュー

• こりゃす

  美味しい！ご飯がすすみます。ヒレ肉ではなく、普通の生姜焼き用の肉（ロース）を使ったのでサッパリではなくコッテリでしたが、ガッツリ食べられて育ち盛りにおすすめです。さらにキノコ類を入れてボリュームアップしても良さそうです！

  
• はな

  簡単にすぐ作れます。しつこくない味付けで、沢山食べれますよ❢　生姜はチューブ使用です。

  
• kouhi

  野菜とご飯とよく合います😋🍴💕

  
• MINO

  味噌ダレが美味しくてご飯ととてもよく合います。 しょうががなかったのでチューブ生姜にしてしまいましたが、多分よくなかったです。味がバラけない細切りのほうがぜったい良いと思われます。

  

レビュー

• haaa

  味付け美味しかったです🌟｡:* 今度はお肉が柔らかくなるように調理します！

  
• anchan

  お肉2倍量で作りました。 お肉が硬くなるというレビューもあったので、お肉柔らかくなるように、塩、コショウ、酒を最初に馴染ませて、ごま油大さじ1とおろしニンニクとおろししょうが(分量外)もプラスしてしばらく馴染ませておきました。 あとはレピシ通りにやりましたが火加減が弱かったのか、タレがお肉になかなか絡まらなかったので、お肉を一度取り出して、タレを煮詰めからお肉にかけて食べました。 味付けおいしく、子ども達にも好評でした。

  
• ごりさん

  ヒレ肉だけに、もそっと感が有るけど味はかなりイケる、酒の肴に最高！

  
• air

  味付けはいいんですけど肉がパサパサでボディビルダーを目指している人には良いかもしれません。 ヒレ肉は難しいです。

  

レビュー

• はな

  ご飯にもつまみにも合います。簡単なので又作ります。 ちなみにみりんは使用せず酒と砂糖で調整してます。

  
• 美由紀

  初めて作りましたが、お肉が柔らかく、タレも、よく絡んで大変美味しかったです。

  
• リモーネ

  酢の効果か、お肉が柔らかく、後味スッキリめで美味しかった♪ヒレカツ揚げるより簡単で良い♪

  
• ぴんく

  ちょっと酸っぱかったけど美味しかった！

  

レビュー

• こん

  初めてピカタを作りましたが、簡単にできました。好みの味で美味しかったです。

  
• がーこ

  主人が豚肉を好きなので、色々とレシピから作っています。ヒレ肉だとカロリーも控えめなのが嬉しいです。

  
• コスモス

  少しだけ余った卵を焼いている豚肉の上にかけるといい感じに仕上がりました。とても柔らかくできました！

  
• チン

  簡単でおいしかったです🤗

  

レビュー

• kaimama

  肉を厚めに切ってしまい、焼き加減に困りましたが、ソースがとにかく美味しい！ 牛肉にかけてステーキソースにも出来そうな美味しさです。 付け置きに1時間かかるので、時間ある時にしか作れませんが、お手軽に作れました〜 パセリはなかったけど、なくても美味しい！ タレは軽く温める程度と書いてましたが、長く煮詰めた方がいいか？と思って少し長めに煮詰めたら濃くなりすぎました…

  
• MINO

  完成見本のようにかけたら、タレは余りました。

  
• もも

  少し濃いめの味でしたが、美味しかったです。

  
• sunny

  ロース肉で作りました。ソースがあっさり美味しいのでパクパク食べられました🎶

  

レビュー

• たにー

  はじめて酢豚を作りましたが、とってもおいしくできました⭐︎ 初挑戦でも安心😊

  
• 山の辺のマドンナ

  久しぶりに酢豚が食べたくなって、作りました。新玉ねぎが手に入ったので、多目に入れたらとっても甘くて美味しかったです。今は国産の筍が買えず、入れませんでした。筍のシーズンになったら、又作ります！

  
• みーちゃん

  豚モモ肉で代用しましたが、問題なくとても美味しかったです！ 初めて作りましたが、あんの甘酸っぱさも程好く また作りたい一品です(^-^)

  
• ばあばちゃん

  豚ヒレ肉で作るのは、初めてでしたが、カリカリに揚げた肉にタレがよく絡んで美味しかったです。

  

レビュー

• K

  ヒレ肉がしっとり柔らかくて美味しかったです。茹で加減がよく分からなかったんですが、湯掻いていたら肉が浮き上がって来たのでそのタイミングでザルに取りました。

  
• ののん

  とても美味しかったです！ヒレ肉があっさり、トマトでさっぱりで、冷やして食べられるお肉っていいなぁと思いました。見た目にも華やかです。リピートのときにはディルを乗せました。

  
• めたん

  豚ヒレがこんなあっさり食べれて感動です！ 片栗粉効果かお肉も柔らかくて さっぱりして美味しかったです。

レビュー

• もも

  ミョウガは入れずに作りました。ネギだけでも充分美味しかったです。わさびもいいアクセントになっていてさっぱりでした。簡単だしまたリピしたいです。

  
• もも

  美味しかった！！ わさびもネギも大好きなので、さっぱりペロッと食べちゃいました！（ミョウガは苦手なので入れてませんが😅） わさびだれ、鶏肉にかけても美味しそう🤤今度やってみよ ブロック肉が安いときまた作ろうと思います！

  
• さっぱり妖精

  ヒレとロースを使いました。簡単なのに豪華な一品に！
• ぴのきお

  さっぱりしていて夏にぴったりでした。そしてすっごく柔らかくて食べやすかったです。家族にも好評でした

レビュー

• レンレン

  ネギを買い忘れたので、代わりに刻みネギを散らして食べました。この時期にはもってこいの一品だと思います。美味しくいただきました〜

  
• もも

  ヒレ肉も大根も柔らかくて美味しかったです！ 大根は薄めに切った方が味が馴染むかもしれません。

  
• yori*

  美味しかった~！ ヒレ肉なのでヘルシーで良いですね。 お肉の価格もお安いのでリピ決定です！ お味はレシピ通りでは出来なかったけれど 問題無く美味しく頂きました。 オイスターソースが少し(レシピの半分)しかなかったので不足分を醤油で補足、砂糖の代わりに蜂蜜で作りました。

  
• しー

  お肉ホロホロ、大根しみしみで美味しかったです＾＾ お肉倍量、大根は１本使い、調味料などは倍量で電気圧力鍋を使って作りました。 仕上がりが少し薄味に感じたのでオイスターソースと醤油を足して再度煮込みました。 次は水を2/3〜半分に調整してみようと思います！ ３歳の息子もおかわりしていたのでリピ決定です＾＾

  

レビュー

• aurore

  家では、白インゲン豆の代わりにひよこ豆、まいたけやカラーピーマンも足してみましたぁ～(#^.^#)なかなか、美味しかったです〜♡

  
• マサ

  すごく美味しくて、家族にも好評でした！ また作ります♪

  
• biscotte

  ソーセージは入れず、ブロッコリーをいれています。赤ワインがよくしみて温まります！

  
• 料理当番

  ほぼ赤ワインだけで煮込んだのでアルコールが心配でしたが大丈夫でした。 ヒレ肉は柔らかくてソーセージの代わりにベーコンでも美味しかったです。

  

レビュー

• りおう

  完熟のフレッシュトマトで煮込んでみました！豚ヒレでボリューム感、キノコ類の旨味、トマトのコクとサッパリ感で大変美味しく出来ました♪ちなみにパスタに乗せてみました。キノコの種類を変えたりしてリピートしたいです♪呑みたくなる一品です(*^^*)

  
• こめこ

  インゲン豆を追加しました。野菜はなんでも合うと思います。少し味が物足りなく感じたのでウスターソース、コンソメ少し足しました。豚ひれ肉はヘルシーで食べ応えがあるので、メニューにあって嬉しいです。簡単なのにお肉柔らかくできて満足です。また作ります。

  
• てんてん

  弱火でじっくり火を通すからなのか、 お肉がとっても柔らかく仕上がったので驚きました！ 今回は、パンと一緒にいただきましたが、 ご飯にも、パスタにも合うと思います☺︎ グリーンオリーブもアクセントになっていて お酒にも合う一品でした♪

  
• chisagon

  茄子もプラスしました。 少し味が物足りなかったので、コンソメと醤油を少々足しました。 ヒレ肉で肉感はしっかりで、脂身がない分あっさりとたくさん食べれます。

  

レビュー

• MOCA

  揚げずに、多めの油で焼きました。 ヒレ肉なので柔らかく、美味しかったです(^^)

  
• のんこ

  豚ヒレ肉が売切れだったので、豚モモで作りました。 ヤンニョムチキンの豚版って感じ。 私はカリカリッとするまで揚げるのが好き。とても美味しかったです。

  
• こりゃす

  好評でした！お肉も柔らかく、甘辛のタレがとても美味しくてご飯がすすみます。ついでにポテトとパプリカも素揚げにしてハーブソルト振って添えました。（パプリカは水分多くてかなり弾けるので他の野菜の方が良いかも）

  
• んりぽみ

  子供にはコチュジャンはまだ辛いと思い、ケチャップで代用してみました！ 大人にはレシピ通り、とても美味しかったです！ リピ確定！

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  揚げたての豚ヒレカツに､みそだれと白いりごまはよくマッチしていると思いました。熱いうちに食べました。美味しかったです。

  
• ひろちゃん

  ヒレ肉を切ったあといつも通り塩胡椒をした。味噌ダレは電子レンジで簡単に作れる。カツはさくさくして、味噌ダレも甘味があり美味しい。

レビュー

• こぶんが

  肉が柔らかく大葉の風味があってとっても美味しい‼️ お弁当のおかずにももってこいです😊

  
• ソース・アメリケーヌ

  美味しかったですが､このような料理に使う時は､自分はとろけるスライスチーズの方が好きです。サンドイッチにはスライスチーズを使います。大葉はいい感じでした。

  
• りむつたか

  不器用な私にとってはお肉に切り込みを入れるのが難しかったですが、あとは簡単にできました！塩でお肉に下味をつけなくてもチーズの塩味があるので大丈夫でした。（ソースをかけて食べましたが。）

  
• ｍｕｋｕ

  大葉がきいていて美味しかったです！

レビュー

• よしを

  美味しい‼️ カツ丼やかつ煮より好きな味☝️ しばらく、かつはこの味付けで食べそう😁子ども達にも好評でした👍お弁当にもイイかも☝️ タレはフライパンで玉ねぎと一緒に温めて、ご飯に玉ねぎ乗せて、その上にカツを盛りました😁

  
• お父の食卓

  ご飯の上に千切りキャベツを乗せてマヨネーズを掛けその上にタレカツを乗せて頂きました😍😍

  
• リモーネ

  固まり肉が買えなくて、ササミで作りました。 美味しいタレと、肉、ご飯の相性バッチリでした。

  
• ソース・アメリケーヌ

  タレカツ丼は初めて食べました。思ったよりの美味しさでした。甘辛しょうゆだれはいい味でした。たれにくぐらせるのは自分には､たっぷりとくぐらせるのが良かったです。

  

レビュー

• むいーっ

  めっちゃ美味しい え、めっちゃくちゃ美味しいんですけど?! 手間もとらずにこのお味?! は、天才?天才では…??? このレシピのためだけに豚ヒレをストックする決意をしました最高 タレといっしょに椎茸を入れました キャベツの千切りも合うぞ、これ、やばい 大変美味しかったです 確実にリピートします

  
• こりゃす

  好評でした！かいわれなかったのでゆで卵作るついでに茹でオクラにしました。甘めの甘辛タレが美味しい♪マヨネーズも合います！ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて7分茹でで写真の感じです。

  
• まーやん

  かいわれが売ってなかったのでほうれん草で代用。とても美味しかったです！！

  
• ちゃーちゃん

  ヒレは揚げる料理しかした事がありませんでしたが、びっくり😵とても美味しかったデス！ヒレ肉の柔らかさと甘辛のタレの味付け👍 エリンギとほうれん草を足して作りました。

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  玉ねぎの薄切り1/2個分をふたをして、弱火で2分ほど煮ることがこの料理の味を良くしています。ほど良い味で美味しかったです。しいたけ細切り、鳴門巻き細切りなどを入れて煮てもいいですね。最後にきざみのりを｡

  
• こぶんが

  溶き卵は時間差で２回に分けて入れ、ねぎを細切りにして加えました😊 ねぎの食感も加わり優しい味でとっても美味しい‼️ ２回目…ヒレカツ３切れ、レシピ通りのタレの分量でバッチリ👌 やっぱり揚げたてのカツを使った方が断然美味しい‼️

  
• うたc5

  肉が少なくて玉ねぎ多めで。 かさ増しになって美味しく出来ました

  
• あるる

  味付けがちょうど良かったです！