キャベツ角餃子

手順

1. 1

   ビニール袋にキャベツ、塩を入れて、袋の上から揉む。5分程おいて水気をしぼる。

2. 2

   豚ひき肉、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

3. 3

   卵焼き器にごま油を入れて広げ、餃子の皮12枚を少しずつ重なるようにして並べる。肉だねを入れてスプーンなどで押し広げる。残りの餃子の皮をかぶせて肉だねを包む。

4. 4

   アルミホイルでふたをして、焼き色がつくまで弱火で10分焼く。

5. 5

   アルミホイルを取り、平皿をかぶせて上下を返して卵焼き器に戻し入れる。焼き色がつくまで弱めの中火で3分焼き、鍋肌から水(分量外:大さじ1)を加えて、アルミホイルをかぶせて2分程蒸し焼きにして肉に火を通す。

6. 6

   粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。★を添える。