ランチにぴったり！
鶏むね肉でピリ辛焼うどん
コチュジャンの辛さがあとを引き、やみつきになる味わい！小松菜や玉ねぎなど、お好みの野菜でアレンジいただけます。
- 調理時間 約20分
カロリー
457kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- うどん[ゆで] 2玉
- 鶏むね肉 150g
- キャベツ 2枚
- ピーマン 1個
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ2
- ごま油大さじ1
- ☆合わせ調味料
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
作り方
1.
うどんは水でほぐし、水気を切る。
2.
キャベツは一口大に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に細切りにする。
3.
鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふる。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
5.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面に焼き色がつき、肉に火が通るまで上下を返しながら2〜3分程焼く。
6.
キャベツ、ピーマンを加えてしんなりするまで炒め、うどん、酒を加えてほぐしながら炒める。☆を加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。
レビュー
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