DELISH KITCHEN

さっぱり感がたまらない♪

もやしとレモンの冷やし塩うどん

5.0

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    377kcal

  • 費用目安

    400前後

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レモンの薄切りをたっぷり入れた、香りの良い冷やしうどんです。レンジで加熱した鶏肉は、蒸し汁につけることでしっとり感がアップし、パサつきが軽減されます♪あっさり味でツルッと食べられる一品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    レモンは薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉は厚みのある部分にそぐようにして切り込みを入れる。耐熱容器に鶏肉、塩こしょう、酒を入れて揉み込み、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、手で細かくさく。蒸し汁に浸ける。

    ポイント

    蒸し汁につけることによってパサつかず、しっとりした食感になります。

  3. 3

    別の耐熱容器にもやし、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水気を切り、☆を加えて混ぜ、粗熱をとる。ラップをして冷蔵庫で15分程冷やす。

  4. 4

    ボウルに★を入れて混ぜる。ラップをして冷蔵庫で15分程冷やす(スープ)。

  5. 5

    耐熱容器に冷凍うどんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱し、水にさらして水気を切る。

  6. 6

    器にうどんを盛り、鶏肉、3のもやし、レモンをのせ、スープを注ぎ入れる。細ねぎ、白いりごまをちらす。

レビュー

5.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • *yu

    麺は細うどんで、レモン味のサラダチキンも乗せてみましたが酸味が効いて美味しかったです! 夏にぴったりなので、また作りたいです( ¨̮ )
  • 勉強より料理に興味がある中3✧︎

    さっぱりしていて美味しい✨💓 トマトでもナスでも、なんでも合う! レモンでさっぱりしてめちゃくちゃ美味しい!レモンたくさんがオススメ♡

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