たれが決め手！
オクラと豚しゃぶのピリ辛サラダ
最近野菜が不足しているな〜という方や、 糖質が気になるという方におすすめです♪ ごまの風味とラー油のピリ辛がたまらない！
- 調理時間 約15分
カロリー
485kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
- オクラ 8本
- 水菜 1/2袋
- みょうが 3個
- ☆たれ
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- ごま油大さじ2
- ラー油小さじ1
- 白すりごま大さじ1
- 白いりごま 小さじ1
- おろししょうが小さじ1
作り方
1.
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる(たれ)。
ポイント
辛さはお好みで、ラー油の量を調整してください。お好みで冷蔵庫で冷やしておきましょう。
2.
オクラは塩(分量外:少々)をふってまな板にこすりつけて板ずりをする。鍋に湯をわかし、さっと色よくゆでて取り出し、冷水にとる。
ポイント
湯は取っておきましょう。
3.
同じ鍋で豚肉を1枚ずつ入れてゆでる。ざるにとり、粗熱をとる。
4.
オクラはヘタを落として縦2等分にする。みょうがは4等分にする。水菜は食べやすい大きさに切る。器に具材をそれぞれ盛り、たれをかける。