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うまみたっぷり♪

夏野菜のネバシャキそうめん

とろとろ、シャキシャキとした食感の夏野菜をそうめんでいただきませんか?野菜の旨味がそうめんにしっかりとからんで美味しいです♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    300kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【白つゆ】耐熱容器に★を入れて混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫で30分程冷やす。

  2. 2.

    なす、きゅうりは7mm角に切り、みょうが、大葉は粗く刻む。オクラはガクを取り、塩(分量外:適量)をふりまな板に転がしながらこすりつけ、水で洗う。ラップに包んで600Wのレンジで30秒加熱し、粗熱をとる。縦4等分に切り7mm幅に切る。

  3. 3.

    ボウルに水、塩を入れて混ぜ、なす、きゅうりを加えて混ぜる。5分おき、水気を切る。

  4. 4.

    3にみょうが、大葉、オクラ、めんつゆを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして冷蔵庫で30分程味をなじませる。

  5. 5.

    【そうめん】鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。ざるにあけ、ぬめりを取るように洗い、水気を切る。

  6. 6.

    器にそうめんを盛り、夏野菜だし、白つゆをかける。