冷しゃぶのトマトつけ麺

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。トマトは1cm角に切る。

2. 2

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、かつお節を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。砂糖が溶けるまで混ぜ、ざるでこして冷ます。

   ポイント

   砂糖が溶けきらない場合は追加で10秒ずつ加熱してください。

3. 3

   2にトマト、おろししょうがを入れてよく混ぜる。

4. 4

   鍋に湯をわかし、豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまで弱火でゆで、水気を切る。

5. 5

   4の鍋のアクを取って湯をわかし、中華麺を入れて袋の表記時間通りにゆで、流水にさらして水気を切る。

6. 6

   器に中華麺、水菜、豚肉を盛り、刻みのりをのせる。3を添える。