手順
1
ズッキーニは縦半分に切って切り口を下にし、横7mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、横半分に切って縦1cm幅に切る。
3
鍋に水、和風顆粒だしを入れて熱し、煮立ったらズッキーニ、玉ねぎ、油揚げを加えて弱火で2〜3分程煮る。
4
みそを溶き入れ、さっと煮る。
レビュー
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- 夏っぽくてすごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
ながよん
味噌汁にズッキーニ？どんな味になるの？と、ちょっと心配してましたが、食感も良くて美味しかったです。ありがとうございました。私はぶなしめじも入れて作りました。凛子
ズッキーニはトマト煮込みなどにはよく使っていましたが、お味噌汁に使うのは初めてでした。和食にも合いますね。美味しかったです。荊姫
ズッキーニ、初めて買ってお料理しました。 馴染みのあるお味噌汁なら作りやすいかなと思いチャレンジ。簡単に調理出来て扱いやすい食材ということを学びました。 ぶなしめじ投入して具だくさんにしていただきました。美味しかったです(^^)
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にゃんにゃむニーナ