DELISH KITCHEN

さっぱりとした味わい♪

ズッキーニの冷製豆乳ポタージュ

5.0

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    97kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ズッキーニはクセがないので臭みのない、さっぱりとしたポタージュに仕上がります。豆乳を入れることでコクをプラスしました。豆乳がない場合は牛乳でも作ることができます!暑い日でもさらっと飲める一品です。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    ズッキーニはへたを切り落とし、薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を加えてしんなりするまで中火で炒める。

  3. 3

    火をとめ、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜ、再び中火でさっと炒める。☆を加えて煮立たせ、とろみがつくまで混ぜる。火からおろし、粗熱をとる。

  4. 4

    ミキサーに3、豆乳を入れてふたをし、なめらかになるまで撹拌する。

  5. 5

    器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

レビュー

5.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • カンちゃん

    めちゃくちゃ美味しかった!栄養価あり、ヘルシーで、リピートします!
  • もも

    意外なズッキーニスープ、クセがなく爽やかで夏にぴったり、爽やかで美味しかったです

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