ズッキーニとチーズの肉巻きフライ

手順

1. 1

   ズッキーニは縦4等分に切る。

2. 2

   豚肉2枚を少し重ねて縦長に並べ、塩こしょうをふる。スライスチーズ、ズッキーニを順にそれぞれ1/4量ずつのせ、手前から巻く。両端の肉を密着させる。同様に計4本作る。

3. 3

   バットに☆を入れて混ぜる(バッター液)。別のバットに★を入れて混ぜる(カレーパン粉)。

4. 4

   2をバッター液にくぐらせ、カレーパン粉をまぶす。

5. 5

   鍋にサラダ油を底から3cmほど入れて170℃に熱し、4を入れてこんがりきつね色になり、肉に火が通るまで4分ほど揚げる。

6. 6

   器に盛り、中濃ソースを添える。