豚ロースとズッキーニのみそ照り焼き

手順

1. 1

   豚肉は酒、塩こしょうをふる。

2. 2

   ズッキーニはへたを切り落とし、斜め1cm幅に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつき、火が通るまで中火で焼いて端によせる。

5. 5

   ズッキーニを加え、両面に焼き色がつくまで焼く。☆を加えてさっと炒め合わせる。

6. 6

   器に盛り、大葉をのせる。