DELISH KITCHEN

お弁当にもおすすめ!
豚ロースとズッキーニのみそ照り焼き

4.3

調理時間

15

費用目安

500前後

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大葉を入れて風味をプラス!豚ロースとズッキーニのみそ照り焼きをご紹介です♪こってり濃厚なみその味付けにお箸がすすむ一品です。ズッキーニはオクラやピーマンでも代用できます。

  • カロリー

    323kcal

  • 炭水化物

    12.3g

  • 脂質

    19.3g

  • たんぱく質

    18.3g

  • 糖質

    10.5g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚ロース薄切り肉 8枚(160g)
  • ズッキーニ 1本(170g)
  • 大葉 4枚
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1と1/2
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    豚肉は酒、塩こしょうをふる。

  2. 2

    ズッキーニはへたを切り落とし、斜め1cm幅に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつき、火が通るまで中火で焼いて端によせる。

  5. 5

    ズッキーニを加え、両面に焼き色がつくまで焼く。☆を加えてさっと炒め合わせる。

  6. 6

    器に盛り、大葉をのせる。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • こうちくん

    ズッキーニがみそといい感じに 合わさって、とても美味しいです。
  • しらす

    ズッキーニ美味しかったです!
  • みおみお

    しっかり味でご飯がすすむ
  • みすたー

    ズッキーニがなかったので、代わりにナスを使いました。 豚を炒め終わってそのままナスを焼くと、 豚肉火が通り過ぎて硬くなりそうだっので、 豚肉は別皿に避けてからナスを炒めました。 ナスを炒め始めた時はレシピ通りの油の量で足りるかな?と思いましたが、油を追加せずにそのまま調理して正解でした。 手軽に作れるのに、油の量や味もちょうどよくていいレシピだと思いました。 レギュラーレシピ入り確定です。

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