DELISH KITCHEN

まろやかな辛さ♪

鶏むね肉とオクラの豆板醤マヨ炒め

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    365kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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少ない調味料でさっと作れる、鶏むね肉の豆板醤マヨ炒めのご紹介です♪柔らかい鶏むね肉とオクラのねばりや食感が楽しめる一品です。ピリッとした辛さはビールのおつまみにも最適♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして1cm幅に切り、さらに1cm幅に切る。ビニール袋に入れて塩、こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  2. 2

    オクラはへたを切り落とし、ガクを取る。塩(分量外:少々)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗って、水気を切り、斜めに3等分に切る。エリンギは縦2等分に切って斜め薄切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。エリンギを加えてしんなりするまで炒め、オクラを加えてさっと炒める。

  5. 5

    ☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • りこ

    お肉がなくてナスで代用しましたが美味しかったです!辛めが好きなので豆板醤多めでつくりました!
  • らむ

    とりむね肉がやわらかくて味も濃いめでおいしかったです!
  • まるちゃん

    4人前のつもりで鶏肉を倍の分量にしたんだけど、オクラもエリンギも倍の分量にしておけば良かった。 次回再トライしてみます。

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