1. まろやかな辛さ♪鶏むね肉とオクラの豆板醤マヨ炒め

まろやかな辛さ♪

鶏むね肉とオクラの豆板醤マヨ炒め

少ない調味料でさっと作れる、鶏むね肉の豆板醤マヨ炒めのご紹介です♪柔らかい鶏むね肉とオクラのねばりや食感が楽しめる一品です。ピリッとした辛さはビールのおつまみにも最適♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    365kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして1cm幅に切り、さらに1cm幅に切る。ビニール袋に入れて塩、こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  2. 2.

    オクラはへたを切り落とし、ガクを取る。塩(分量外:少々)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗って、水気を切り、斜めに3等分に切る。エリンギは縦2等分に切って斜め薄切りにする。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。エリンギを加えてしんなりするまで炒め、オクラを加えてさっと炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

(2件)

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  • りこ
    お肉がなくてナスで代用しましたが美味しかったです!辛めが好きなので豆板醤多めでつくりました!
  • らむ
    とりむね肉がやわらかくて味も濃いめでおいしかったです!