野菜たっぷり！
鶏肉とオクラの揚げびたし
オクラやズッキーニを揚げびたしに！ お肉も入って立派な主菜となってくれるレシピです。 ちょっとしたおもてなしにも使えて便利です。
- 調理時間 約15分
カロリー
359kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
オクラは塩適量（分量外）をかけてまな板に擦り付けるように転がし、水で洗い、キッチンペーパーで水気をとる。5〜6箇所、穴をあける。 ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。
2.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、薄力粉を全体にまぶす。
3.
鍋に☆を入れて、ひと煮立ちさせる。
4.
別の鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、オクラ、ズッキーニを加えて1〜2分程揚げて取り出す。 再度170℃に熱し、鶏肉を入れて火が通るまで中火で4〜5分揚げる。
ポイント
野菜が多い場合は2回に分けて揚げましょう！
5.
ボウルに3、オクラ、ズッキーニ、鶏肉を入れて混ぜ、10分程おく。
ポイント
冷蔵庫に1時間程入れて、冷やして食べても美味しいです。
レビュー
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