1. さっぱりコク旨!鶏むね肉とおくらのマヨポン酢炒め

さっぱりコク旨!

鶏むね肉とおくらのマヨポン酢炒め

しっとり焼き上げた鶏むね肉とオクラを合わせ、マヨポン酢で炒めました。さらにみょうがをプラスすることで風味が良くなります。暑い日におすすめのレシピです♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    321kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(280g)
  • オクラ 4本(48g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • マヨネーズ大さじ1
  • 白いりごま大さじ1/2
  • ☆マヨポン酢だれ
  • マヨネーズ大さじ1
  • ポン酢大さじ1

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作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切り、両面に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    オクラはガクを取り、塩(分量外:少々)をまぶし、まな板に擦りつけて板ずりをする。さっと水で洗い、水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。冷水にさらして水気を切り、斜め半分に切る。みょうがは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。

    TIPS

    鍋でゆでる場合は、沸騰したお湯に板ずりをしたオクラを塩がついたまま入れ、20〜30秒ゆでて冷水にさらし、水気を切りましょう。

  3. 3.

    フライパンにマヨネーズを入れて熱し、1の鶏肉を入れて火が通るまで上下を返しながら中火で5分程焼く。

  4. 4.

    ☆を加えて炒め合わせ、とろみがついたらオクラ、みょうがを加えてさっと炒める。白いりごまを加えて混ぜ、器に盛る。

レビュー

(3件)

4.3
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  • カコちゃん
    さっぱりコク旨!マヨポン酢❣️ 美味しかったで〜す😋