DELISH KITCHEN

さっぱりコク旨!

鶏むね肉とおくらのマヨポン酢炒め

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    321kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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しっとり焼き上げた鶏むね肉とオクラを合わせ、マヨポン酢で炒めました。さらにみょうがをプラスすることで風味が良くなります。暑い日におすすめのレシピです♪

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(280g)
  • オクラ 4本(48g)
  • みょうが 1本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • マヨネーズ大さじ1
  • 白いりごま大さじ1/2
  • ☆マヨポン酢だれ
  • マヨネーズ大さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、両面に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    オクラはガクを取り、塩(分量外:少々)をまぶし、まな板に擦りつけて板ずりをする。さっと水で洗い、水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。冷水にさらして水気を切り、斜め半分に切る。みょうがは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。

    ポイント

    鍋でゆでる場合は、沸騰したお湯に板ずりをしたオクラを塩がついたまま入れ、20〜30秒ゆでて冷水にさらし、水気を切りましょう。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズを入れて熱し、1の鶏肉を入れて火が通るまで上下を返しながら中火で5分程焼く。

  4. 4

    ☆を加えて炒め合わせ、とろみがついたらオクラ、みょうがを加えてさっと炒める。白いりごまを加えて混ぜ、器に盛る。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • くろわっさん

    片栗粉をつけてから炒めるのでむね肉でも柔らかく仕上がり、またマヨネーズとポン酢の味付けも大変美味しかったです。 みょうがでさっぱり感がプラスされていたのも良かったと思います!
  • カコちゃん

    さっぱりコク旨!マヨポン酢❣️ 美味しかったで〜す😋
  • とも

    美味しい

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