DELISH KITCHEN

フライパン1つで完成!

オクラとベーコンのペペロンチーノ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    629kcal

  • 費用目安

    400前後

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オクラの緑が鮮やかなペペロンチーノがフライパン1つで完成します♪スパゲティはフライパンでゆでるので、鍋でお湯をわかす必要がなく時間短縮になります!忙しい時のランチにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    オクラはへたを切り落としガクを取る。塩(分量外:少々)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗って、水気を切り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、おろしにんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで弱めの中火で炒める。玉ねぎを加えて油が馴染むまで炒める。

  4. 4

    水、塩、こしょうを加えて混ぜ、煮立たせる。スパゲティを半分に折って加え、ひと混ぜする。ふたをして弱火で袋の表示時間より2分短くゆでる。

    ポイント

    今回は1.6mm10分ゆでのものを使用しています。ゆでている間、スパゲティがくっつかないように時々混ぜ合わせましょう。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。

  5. 5

    オクラを加えて混ぜ合わせ、ふたをして2分加熱する。

  6. 6

    ふたを取り、水気がなくなるまで中火で炒める。

よくある質問

  • Q

    倍量で作る時の分量を教えて下さい。

    A

    こちらのレシピは失敗を避けるためにも、レシピ通りの分量でお作りいただくことをおすすめします。分量を増やして作りたい場合は、深フライパンやサイズの大きいフライパンでお作りいただくか、パスタは別茹でしてからソースとあえる一般的な調理法でお作りください。また、火加減、加熱時間、加水量など調整が必要になりますので動画の状態を目安に火加減などを調節してお作りください。デリッシュキッチンでは別茹でのパスタレシピも数多く紹介していますので、ぜひ検索してみてください。

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