お星さまをちりばめた♪
にんじんと玉ねぎの冷製スープ
2.5
(4件)
調理時間
約90分
カロリー
299kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
26.7g
脂質
18.3g
たんぱく質
7.1g
糖質
24.2g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜の甘さと旨みが詰まったスープのご紹介!温かいままでもおいしく召し上がれます♪七夕にもオススメです♪
手順
1
じゃがいもは縦半分に切って切り口を下にし、横に薄切りにする。水に5分程さらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは薄切りにし、星型で6枚抜く。残りは半分に切る。星型に抜いたにんじんは耐熱容器に入れ、水(分量外:小さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。
2
鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎ、残りのにんじんを入れて玉ねぎが透き通るまで中火で炒め、じゃがいもを加えて炒め合わせる。水を加えてふたをし、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で10分程煮る。
3
粗熱をとり、ミキサーに入れてなめらかになるまで攪拌する。
4
鍋に戻し入れ、☆を加えてあたためる。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷ます。
5
器に盛り、星型のにんじんをのせ、パセリをちらす。
レビュー
2.5
(4件)
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