ひんやり濃厚！
枝豆の冷製スープ
淡いグリーンが涼し気なスープレシピです。冷凍枝豆を使えば、あっという間に完成します♪玉ねぎをしんなりするまで炒めて甘味を出すのがポイント！おもてなし料理としても喜ばれる一品です。
- 調理時間 約15分
カロリー
228kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
枝豆はさやから豆を取り出す。玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。
ポイント
冷凍枝豆でもお作りいただけます。解凍してから使いましょう。
2.
鍋にバターと玉ねぎを入れ火にかけ、弱火でじっくりと玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
3.
水と塩を加え弱火で5分程煮込み、火を止め、枝豆を加えて、粗熱をとる。
4.
ミキサーにかけて、ペースト状になったら牛乳とこしょうを加えて均一になるまでミキサーにかける。
5.
ボウルに移して冷蔵庫で２時間ほど冷やし完成。
レビュー
(8件)
4.0
※レビューはアプリから行えます。
- ETSUKO0710冷製スープは口ざわりもよくお勧めです。 優しいグリーンのスープは、見ても食べても美味しいです。
- みきひんやりしてて夏にぴったりのスープ！🌿 粒が残って下の方に溜まってる。 枝豆の味が全然残らない。
- まーちゃん家にあるミキサーだからなのかもしれませんが、舌触りが不評でした。２～３回裏ごしをして滑らかな舌触りにしました。素材の味が薄く出来上がりの味も不評でした。煮込む段階でコンソメを追加して作ってみました。今度は別の素材でも作ってみたいです。
- りんごのママこれだけの材料で、こんなに美味しい 冷製スープができるなんて、感激です！ これは我が家の定番になる予感です。