DELISH KITCHEN

ひんやり濃厚!
枝豆の冷製スープ

3.8

調理時間

15

費用目安

200前後

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淡いグリーンが涼し気なスープレシピです。冷凍枝豆を使えば、あっという間に完成します♪玉ねぎをしんなりするまで炒めて甘味を出すのがポイント!おもてなし料理としても喜ばれる一品です。

  • カロリー

    228kcal

  • 炭水化物

    16.3g

  • 脂質

    13.1g

  • たんぱく質

    11.5g

  • 糖質

    13.2g

  • 塩分

    1.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    枝豆はさやから豆を取り出す。玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。

    ポイント

    冷凍枝豆でもお作りいただけます。解凍してから使いましょう。

  2. 2

    鍋にバターと玉ねぎを入れ火にかけ、弱火でじっくりと玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

  3. 3

    水と塩を加え弱火で5分程煮込み、火を止め、枝豆を加えて、粗熱をとる。

  4. 4

    ミキサーにかけて、ペースト状になったら牛乳とこしょうを加えて均一になるまでミキサーにかける。

  5. 5

    ボウルに移して冷蔵庫で2時間ほど冷やし完成。

レビュー

3.8

※レビューはアプリから行えます
  • yuki

    鮭のムニエルとあわせて冷製枝豆ポタージュスープを作りました^_^ 初めてでも作れました^_^また作りたいです♪
  • ぴんくふぇありー

    個人的には、もう少し、ポタージュ風の方が好みかもしれません。水分量が多く感じました。Cuisinartを使ったのですが、ちゃんとなめらかにするには、やっぱりミキサーを使うのが正解だと思いました。
  • みき

    ひんやりしてて夏にぴったりのスープ!🌿 粒が残って下の方に溜まってる。 枝豆の味が全然残らない。
  • ETSUKO0710

    冷製スープは口ざわりもよくお勧めです。 優しいグリーンのスープは、見ても食べても美味しいです。

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