ひんやり濃厚！
枝豆の冷製スープ
調理時間
約15分
カロリー
228kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
淡いグリーンが涼し気なスープレシピです。冷凍枝豆を使えば、あっという間に完成します♪玉ねぎをしんなりするまで炒めて甘味を出すのがポイント！おもてなし料理としても喜ばれる一品です。
手順
1
枝豆はさやから豆を取り出す。玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。
ポイント
冷凍枝豆でもお作りいただけます。解凍してから使いましょう。
2
鍋にバターと玉ねぎを入れ火にかけ、弱火でじっくりと玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
3
水と塩を加え弱火で5分程煮込み、火を止め、枝豆を加えて、粗熱をとる。
4
ミキサーにかけて、ペースト状になったら牛乳とこしょうを加えて均一になるまでミキサーにかける。
5
ボウルに移して冷蔵庫で２時間ほど冷やし完成。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 個人的には、もう少し、ポタージュ風の方が好みかもしれません。水分量が多く感じました。Cuisinartを使ったのですが、ちゃんとなめらかにするには、やっぱりミキサーを使うのが正解だと思いました。
みき
ひんやりしてて夏にぴったりのスープ！🌿 粒が残って下の方に溜まってる。 枝豆の味が全然残らない。ETSUKO0710
冷製スープは口ざわりもよくお勧めです。 優しいグリーンのスープは、見ても食べても美味しいです。もちぐま
優しい枝豆の味わいで美味しかったです。 私はとても気に入ったのですが、相手はスープの食感が苦手だったらしく…一人の時作ることあればリピートしたいと思います(笑) 栄養もあって簡単で良いレシピでした(^^)
もっと見る
ぴんくふぇありー