DELISH KITCHEN
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ひんやり濃厚!

枝豆の冷製スープ

淡いグリーンが涼し気なスープレシピです。冷凍枝豆を使えば、あっという間に完成します♪玉ねぎをしんなりするまで炒めて甘味を出すのがポイント!おもてなし料理としても喜ばれる一品です。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    240kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    枝豆をさやから出す。玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にバターと玉ねぎを入れ火にかけ、弱火でじっくりと玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

  3. 3.

    水と塩を加え弱火で5分程煮込み、火を止め、枝豆を加えて、粗熱をとる。

  4. 4.

    ミキサーにかけて、ペースト状になったら牛乳とこしょうを加えて均一になるまでミキサーにかける。

  5. 5.

    ボウルに移して冷蔵庫で2時間ほど冷やし完成。

レビュー

(4件)

4.5
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  • ETSUKO0710
    冷製スープは口ざわりもよくお勧めです。 優しいグリーンのスープは、見ても食べても美味しいです。
  • もちぐま
    優しい枝豆の味わいで美味しかったです。 私はとても気に入ったのですが、相手はスープの食感が苦手だったらしく…一人の時作ることあればリピートしたいと思います(笑) 栄養もあって簡単で良いレシピでした(^^)
  • みき
    ひんやりしてて夏にぴったりのスープ!🌿 粒が残って下の方に溜まってる。 枝豆の味が全然残らない。