甘みが引き立つ！
とうもろこしとじゃがいもの冷製ポタージュ
とうもろこしはフレッシュのものを使うとより甘さも香りも良いスープに仕上がります♪牛乳を豆乳にしてもOK♪温かくてもおいしくお召し上がりいただけます！
カロリー
126kcal
炭水化物
13.1g
脂質
6.6g
たんぱく質
3.9g
糖質
11.8g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
手順
1
とうもろこしは半分に切り、実をそぎ落とし、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。
2
鍋にバターを入れて熱し、1を入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。コンソメ、水を加えて15分程煮る。粗熱をとる。
3
2をミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌し、こし器でこしながら鍋に戻し入れて、牛乳を加えて温め、塩を加えて味をととのえる。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
4
器に盛り、黒こしょうをふり、オリーブオイルをかける。
レビュー
4.4
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- これは美味しい。暑い日に合ってました。冷やすととろみ強くなって丁度いい加減になりました。 とうもろこし実はコーン缶だったのですがそれでも野菜n甘味が味わえる一品でした。
Ketchup Mayo
deliciousYuuko
コーンは缶詰を使いました。 時間が無かったので 冷やしは 冷凍庫で！ 簡単に作れて とても美味しかったです✨みくり
冷凍コーンを使い、コーンの皮が気になったので裏ごししてからいただきました。 とても美味しかったです。
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えぬえむ