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甘みが引き立つ!

とうもろこしとじゃがいもの冷製ポタージュ

とうもろこしはフレッシュのものを使うとより甘さも香りも良いスープに仕上がります♪牛乳を豆乳にしてもOK♪温かくてもおいしくお召し上がりいただけます!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    126kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    とうもろこしは半分に切り、実をそぎ落とし、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて熱し、1を入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。コンソメ、水を加えて15分程煮る。粗熱をとる。

  3. 3.

    2をミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌し、こし器でこしながら鍋に戻し入れて、牛乳を加えて温め、塩を加えて味をととのえる。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4.

    器に盛り、黒こしょうをふり、オリーブオイルをかける。