ボリューム満点♪
ゴーヤーの冷しゃぶそうめん
しゃぶしゃぶ用の豚肉とゴーヤーで食べ応え抜群のそうめんはいかがでしょうか♪梅干しを加えたかけつゆでさっぱりといただきます。豚肉は弱火で1枚ずつ火を通して、柔らかく仕上げましょう！
- 調理時間 約20分
カロリー
609kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- そうめん 2束(100g)
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 70g
- ゴーヤー 1/3本(83.3g)
- かつお節 1袋(4g)
- ☆かけつゆ
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
- 水100cc
- 梅干し 1/2個
作り方
1.
ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、薄切りにする。梅干しは細かく叩く。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜる(かけつゆ)。
3.
鍋に湯をわかし、ゴーヤーを入れて中火で1分ゆでて取り出す。冷水にさらして水気をしぼる。再度湯をわかし、豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまで弱火でゆで、水気を切る。
4.
3の鍋を洗い、湯をわかす。そうめんを入れて袋の表示時間通りゆで、流水で洗って水気を切る。
5.
器にそうめんを盛り、豚肉、ゴーヤーをのせる。かけつゆをかけ、かつお節をのせる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
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