食べ応え満点！
豚バラとんかつ
調理時間
約60分
カロリー
1072kcal
費用目安
900円前後
炭水化物
16g
脂質
92.8g
たんぱく質
32.5g
糖質
14.7g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリュームたっぷりな豚バラブロック肉を使って作るとんかつのご紹介です！下ゆでしてから揚げることで脂も少し落ち食べやすく、火の入りも心配無用です♪大根おろしと大葉でいただくのもおすすめです！
手順
1
鍋に湯をわかし、豚肉を入れて中火で20分ゆで、取り出して粗熱をとる。キッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうを全体にふる。薄力粉をまんべんなくまぶし余分な粉を落とす。溶き卵をつけ、薄力粉を再度まぶして溶き卵をつけ、パン粉をつける。
ポイント
豚肉が大きい場合は鍋に入る大きさに切りましょう。
2
鍋に底から4cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、1を入れて表面がきつね色になるまで上下を返しながら3〜4分揚げる。食べやすい大きさに切る。
3
器に付け合わせ、2を盛る。
レビュー
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- 誕生日に作ってもらいました‼️特別感があって良かったです‼️美味しかったです
トミーマン
豚バラとんかつは、縦半分に切って揚げました。 やっぱりいくらなんでも丸ごとだと脂身が多いのと、中に火が通るが自信がなかったらから。 脂身が好きな人は大好きだと思います(笑) 僕は好きです。キャサリン
晩御飯に作りました。豚バラブロック肉でとんかつを作るのは初めてでしたけど簡単でした。上はカリッとして下はかたいところとやわらかい所がありましたが美味しかったです。けー
パン粉が付きづらく、ちょっと粉の付いた豚バラのフライになりました。和辛子を添えて頂きました。 食べてて肉の赤みが残ってたので、途中でレンジに掛けました。半端な量の豚バラの塊を消費できたので☆＋1です。
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ぴんくいやつ