DELISH KITCHEN

オーロラソースでいただく♪
卵メンチ

4.8

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調理時間

約30分

費用目安

500円前後

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玉ねぎを肉だねに入れることで旨味アップ！うずらの卵も入っているので、食べごたえも満点です♪まんまるで可愛く、お弁当のおかずや、晩ごはんのおかずにおすすめのレシピです！

荒谷未来

SNS映えから家庭料理まで幅広く

フードコーディネーター

  • カロリー

    181kcal

  • 炭水化物

    8.7g

  • 脂質

    12.4g

  • たんぱく質

    7.5g

  • 糖質

    8.2g

  • 塩分

    0.8g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【6個分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは芯を取り、みじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分程加熱し、粗熱をとって水気をしぼる。

  2. 2

    うずらの卵はキッチンペーパーで水気をふきとり、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘り気が出るまで混ぜ、6等分にする(肉だね)。

  4. 4

    1/6量の肉だねにうずらの卵(1個)を包み、丸く形をととのえて空気を抜く。同様に計6個作る。肉だねに薄力粉、卵、パン粉の順にまぶす。

  5. 5

    鍋にサラダ油を底から4cmほど入れて160℃に熱し、4を入れて3分ほど薄く色づくまで揚げる。転がしながら、きつね色になるまで4分ほど中火で揚げる。

    ポイント

    油の中に入れたら最初は触らない方が、衣がはがれにくくなります。

  6. 6

    ボウルに◯を入れて混ぜる(オーロラソース)。

  7. 7

    器に盛り、オーロラソースをかける。

レビュー

4.8

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※レビューはアプリから行えます

  • まり

    簡単にできて美味しかったです。

  • ソース・アメリケーヌ

    オーロラソース懐かしい名前です。良かったです。この料理に合うと思いました。自分はこのソースにタルタルソースを入れて､海老のフリッターにかけて食べていました。曙色が料理に良く映えて､目からでも美味しいと思いました。

  • けー

    豚ひき肉ではなく合挽き肉で作りましたが お肉の味がしっかりしていて美味しかったです！ オーロラソースは最強ですね〜　( ´∀｀)

  • ラッキー

    簡単で見た目も可愛いのでお弁当でもオッケーです

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このレシピの作成者

荒谷未来

SNS映えから家庭料理まで幅広く

フードコーディネーター

「"食"を通じて笑顔の種まきを。」をモットーに、レシピ動画メディアDELISH KITCHENのフードスタイリストを始め、 フードコーディネーター、料理家として幅広く活動中。 DELISH KITCHENでは、日々の暮らしに取り入れやすい、かつ新しいアイデアが盛り込まれた斬新なレシピを多く提案し、現在は広告タイアップを担当。個人の活動も含めて過去に制作したレシピは1,500本以上あり、お手軽家庭料理からSNS映えするスイーツまで様々なジャンルに対応。 レシピ企画や商品開発、スタイリング、講師、書籍、企業様広告など幅広い分野で活躍し、TVやWeb等、各メディアにも多数出演。 食のトレンドや旬を生かしたアイディアレシピを中心に、『食』の大切さや楽しさ、作る喜びをより多くの方に届けたいという想いで、新しいアイディアやユーザーさんに寄り添った分量・作り方を心がけて発信しています。

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