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ジューシーおかず!

ねぎメンチ

ねぎを1本入れて肉だねを作ります。 油でじっくり加熱したねぎは甘みと旨味がたっぷり! 豚肉の脂とねぎが相性バッチリのメンチカツです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    624kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ねぎ 1本
  • 豚ひき肉 300g
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ2
  • パン粉(肉だね用) 大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • サラダ油 適量
  • 衣用
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉(衣用) 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎははみじん切りにする

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を加えて湿らせる

  3. 3.

    ボウルに豚ひき肉、砂糖、塩こしょう、しょうゆを入れ粘りが出るまで混ぜ、2、ねぎを加えて混ぜ6等分にする

  4. 4.

    空気抜きをして形を整え、薄力粉、溶き卵、 パン粉の順で衣をつける

  5. 5.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し4を入れきつね色になるまで揚げる