DELISH KITCHEN

ジューシーおかず!

ねぎメンチ

4.6

(5件)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    624kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ねぎを1本入れて肉だねを作ります。 油でじっくり加熱したねぎは甘みと旨味がたっぷり! 豚肉の脂とねぎが相性バッチリのメンチカツです。

材料 【2人分】

  • ねぎ 1本
  • 豚ひき肉 300g
  • 砂糖小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • しょうゆ小さじ2
  • パン粉(肉だね用)大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • サラダ油適量
  • 衣用
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉(衣用)適量

手順

  1. 1

    ねぎははみじん切りにする

  2. 2

    ボウルにパン粉、牛乳を加えて湿らせる

  3. 3

    ボウルに豚ひき肉、砂糖、塩こしょう、しょうゆを入れ粘りが出るまで混ぜ、2、ねぎを加えて混ぜ6等分にする

  4. 4

    空気抜きをして形を整え、薄力粉、溶き卵、 パン粉の順で衣をつける

  5. 5

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し4を入れきつね色になるまで揚げる

レビュー

4.6

(5件)

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