DELISH KITCHEN

ジューシーおかず!

ねぎメンチ

4.7

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    624kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    26.3g

  • 脂質

    41g

  • たんぱく質

    33.3g

  • 糖質

    24.1g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ねぎを1本入れて肉だねを作ります。 油でじっくり加熱したねぎは甘みと旨味がたっぷり! 豚肉の脂とねぎが相性バッチリのメンチカツです。

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材料 【2人分】

  • ねぎ 1本
  • 豚ひき肉 300g
  • 砂糖小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • しょうゆ小さじ2
  • パン粉(肉だね用)大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • サラダ油適量
  • 衣用
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉(衣用)適量

手順

  1. 1

    ねぎははみじん切りにする

  2. 2

    ボウルにパン粉、牛乳を加えて湿らせる

  3. 3

    ボウルに豚ひき肉、砂糖、塩こしょう、しょうゆを入れ粘りが出るまで混ぜ、2、ねぎを加えて混ぜ6等分にする

  4. 4

    空気抜きをして形を整え、薄力粉、溶き卵、 パン粉の順で衣をつける

  5. 5

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し4を入れきつね色になるまで揚げる

レビュー

4.7

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  • ソース・アメリケーヌ

    メンチカツも好きです。長ねぎのメンチカツは初めて作ります。美味しかったですが、長ねぎはもっと入れて味を強調してもいいような気がしました。半分はねぎメンチサンドで食べました。

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