優しい味わい！
白菜とマッシュポテトのミートグラタン

手順

1. 1

   白菜は1cm角に切る。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

   ポイント

   じゃがいもは芽がある場合は取り除きましょう。

2. 2

   耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ2)を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱し、水気を切る。熱いうちに牛乳を加え、かたまりがなくなるまでフォークなどでつぶし、☆を加えて混ぜる(マッシュポテト)。

   ポイント

   じゃがいもがやわらかくなるまで加熱しましょう。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにくを入れて香りが立つまで1分ほど炒める。玉ねぎを加えて透き通るまで3分ほど炒め、ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

4. 4

   白菜を加えてしんなりするまで3分ほど炒め、★を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして5分ほど煮る。ふたを取り、混ぜながら3分ほど煮詰める(ミートソース)。

5. 5

   耐熱容器にマッシュポテト、ミートソースを順に広げて入れ、ピザ用チーズをのせる。トースターで焼き色がつくまで6〜7分加熱する。